تعیین جنسیت شترمرغ از طریق جراحی

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

تعیین جنسیت شترمرغ از طریق جراحی

در این شیوه یک دستگاه آندوسکوپ به داخل شکم پرنده وارد می شود تا غدد جنسی آن مشاهده شود. اگر چه این روش از صحت زیادی برخوردار است اما نیازمند استفاده از بیهوشی پرنده است، بنابراین مقداری خطر مرگ یا آسیب دیدگی ناشی از بیهوشی را به همراه دارد. علاوه بر این، تعیین جنسیت پرندگان کوچک و جوان از طریق جراحی اغلب کاری دشوار به شمار می آید.

اموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

جنسیت کلیهٔ پرندگان با توجه به کروموزوم های جنسی تعیین میگردد. پرندگان نر دارای دو کروموزوم جنسی یکسان به نام کروموزوم ZZ)Z) میباشند. پرندگان ماده دارای یک کروموزوم Z و یک کروموزوم (ZW) هستند. هنگامی که یک پرندهٔ نر اقدام به اسپرم سازی می کند، یکی از کروموزوم های  Z او وارد هر اسپرم می شود. زمانی که پرندهٔ ماده تخمک میسازد، نقش او متفاوت است. چنانچه کروموزوم Z وارد تخمک شود، جنین ZZ تبدیل به یک پرندهٔ نر می شود و اگر کروموزوم W وارد تخمک شود جنین (Z۷۷) تبدیل به پرنده ای ماده میگردد. برخلاف انسان، کروموزومهای پرندهٔ ماده جنسیت فرزندان شترمرغ را تعیین می کند. برای تعیین جنسیت از طریق DNA یک قطره خون از پرنده گرفته شده و از آن نمونهٔ DNA استخراج می شود.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

جوجه کشی در پرورش شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

مهمترین مسأله در جوجه کشی مسایل اقتصادی است ولی با توجه به نقش مهمی که جوجه کشی در پرورش شترمرغ دارد، غیرعقلانی خواهد بوداگر در هزینههای جوجه کشی صرفهجویی کنیم و بعد اتاوان سنگین تری را به خاطر نتایج ضعیف جوجه درآوری بپردازیم. ماشینهای جوجه کشی در طرح های مختلفی ساخته شده اند که میزان موفقیت آنها متفاوت است. این ماشین ها معمولاً دارای پنکه های برقی برای مبادلهٔ هوا هستند و همچنین بسیاری از آنها به طور اتوماتیک تخمها را میچرخاندند. هوا در داخل ماشین پخش می شود تا دما و رطوبت ثابت بماند. چرخش تخمها به وسیلهٔ ابزارهای الکتریکی آسانتر است. آنها در فاصله های زمانی منظم شیب سینیهایی که تخمها در آن قرار دارند را تغییر می دهند. اغلب ماشینها تا این حد پیشرفته نیستند و دستهای در بیرون از ماشین دارند که در فاصله های منظم به طور دستی این کار را انجام میدهند. اندازهٔ ماشینها طبق خواستهٔ تولیدکنندگان متفاوت است، اما اساساً اندازهٔ آنها به وسیلهٔ

۱. تعداد تخمها و

۲. دورهٔ زمانی که در آن تخمها هچ می شوند، تعیین می شوند.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

بنابراین ما نمیتوانیم تعیین کنیم که اندازهٔ ماشینها چقدر باشد. ماشینهای کوچکتر گران تر از بزرگترها هستند و در صورتی که بخواهید در مدت زمان کوتاهی شترمرغ های بیشتری تولید کنید خرید ماشینهای کوچک باصرفه تر نیست، ولی توصیه می شود در آغاز کار یک ماشین کوچک بخرید تا با جوجه کشی و مشکلاتی که همراه آن است بیشتر آشنا شوید. این ماشین کوچک در مراحل بعدی که ماشین بزرگتری خریدید بدون استفاده باقی نمیماند و میتواند به عنوان هچر استفاده شود. خریدن یک ماشین بزرگ به جای چندین ماشین کوچک فواید و مضراتی دارد که در زیر برخی از آنها نام برده شده است.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

دستگاه های جوجه کشی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

دستگاه های جوجه کشی شترمرغ :

دستگاه های جوجه کشی مجزا (ستر و هچ) این مزیت را دارند که اولاً درجه حرارت و رطوبت به طور اختصاصی کنترل می شود و ثانیاً با توجه به آلوده بودن دستگاه هچری نسبت به سترها، ستر آلوده نمی شود. هنگام خرید دستگاه جوجه کشی باید نکات زیر را در نظر گرفت:

انتخاب ظرفیت : باید بر اساس سه عدد تخم برای هر پرنده در هفته و زمان ۶ هفته جوجه کشی در نظر گرفته شود. برای X تعداد شترمرغ تخمگذار ظرفیت نهای ۱۸X است. برای مثال چنانچه دو شترمرغ تخمگذار داشته باشیم، ظرفیت ماشین جوجه کشی ۳۶ عدد تخم است و چنانچه ۱۰ شترمرغ داشته باشیم، ظرفیت ماشین جوجه کشی ۱۸۰ عدد است.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

چون تخمها از لحاظافت وزن با یکدیگر تفاوت دارند، لذا نباید ستر با ظرفیت بالایی داشته باشیم. بهتر است به جای یک دستگاه بزرگ از چند دستگاه با ظرفیت کمتر استفاده کرد.

اگر انکوباتور شما انکوباتور طیور دیگر است و تغییر کاربری داده شده است، آیا دارای تهویهٔ کافی می باشد (حداقل یک مترمکعب برای هر تخم در روز)؟

آیا کنترل رطوبت نسبی و حرارت، اکسیژن و دیاکسیدکربن در جاهای گوناگون دستگاه مناسب و قابل اعتماد است ؟

آیا تخمها به طور اتوماتیک چرخانده میشوند؟

آیا امکان مشاهدهٔ تخمها بدون باز کردن در انکوباتور وجود دارد؟

آیا سیستم اعلام خطر وجود دارد؟ برق اضطراری چطور؟

آیا انکوباتور به آسانی قابل شستشو و ضدعفونی است؟

هوای ورودی چگونه تصفیه می شود؟

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

انتخاب دستگاه جوجه کشی

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

انتخاب دستگاه جوجه کشی
– در صورت داشتن چندین ماشین کوچک هزینهٔ کار و نگهداری بالا میرود.

– در ماشینهای کوچک ریسک کمتری صورت میگیرد، زیرا در صورتی که چیزی اشتباه شود میزان ضرر کمتر است زیرا تخمهای کمتری در آن وجود دارد. – کنترل دما و تغییر دما در بعضی موارد در ماشینهای کوچک کمتر است. بعضی از تولیدکنندگان با ماشین بزرگتر موفق تر بوده اند و دما را در آنها ثابت نگه داشته اند.

اموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

– در فاصله های زمانی معین ماشینهای کوچک را بیشتر می توان تمیز و ضدعفونی کرد. یک ماشین جوجه کشی چهار عملکرد مهم دارد که در صورتی که خوب طراحی شده باشد باید:

۱. دما را کنترل نماید.

۲. به راحتی تخمها را بچرخاند.

۳. رطوبت را کنترل می نماید.

۴. دارای جریان هوای مناسب است.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

شیوه های مختلف تعیین جنسیت شترمرغ ها

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

شیوه های مختلف تعیین جنسیت شترمرغ ها 
تعیین جنسیت شترمرغ : پس از طی چندین فرآیند شیمیایی، ترتیب DNA با یک برچسب رادیواکتیو که پس از جستجو خود را به اجزای کروموزومهای جنسی DNA میچسباند، مشخص می شود. این برچسب تعیین می کند که آیا کروموزومها از نوع ZZ است یا ZW ، یعنی تعیین میکند آیا پرنده نر است یا ماده. یکی از مهمترین ویژگیهای تعیین جنسیت شترمرغ به روش DNA صحت بالای آن (۹۹ درصد) است. با این حال میزان صحت آن بستگی برای تعیین جنسیت شترمرغ به گردآوری و برچسب زدن مناسب نمونه های خون دارد.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

پرورش دهندگان شترمرغ میتوانند نمونه های خون را از هر ردهٔ سنی حتی از جوجه های یک روزه گرفته و نتیجهٔ مناسب و درست را اخذ کنند.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

 

ریبوفلاوین (Riboflavin)

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

ریبوفلاوین (Riboflavin) : به دلیل فقر اجزاء غذایی به جیره اضافه می گردد. فلج ناشی از پنجه های خمیده، کاهش میزان رشد، اسهال و کاهش جوجه درآوری علایم معمول کمبود ریبوفلاوین می باشد.

اسید پانتوتنیک (panthothenic): در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد ولی به صورت پانتوتنات کلسیم به اکثر جیره ها افزوده می شود. علایم کمبود اسید پانتوتنیک شامل ضعف رشد، پرهای ژولیده در جوجه ها، ضایعات دور چشم ها و دهان درماتیت پنجه ها، کاهش تولید تخم و جوجه درآوری می باشد.

نیاسین (Niacin) :
 کمبود شدید آن موجب ایجاد درماتیت، کاهش مصرف غذا، اسهال، کاهش رشد، تورم مفاصل خرگوشی و تورم زبان و دهان (black tongue) می شود.

پیریدوکسین (pyridoxine):

 کمبود پیریدوکسین بی نهایت نادر است زیرا در اغلب مواد غذایی به وفور یافت می شود. جیره های تجربی خالص شده دارای پیرویدوکسین کم موجب کاهش رشد، تشنج، اختلالات عصبی و حتی مرگ شده است.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

بیوتین (Biotin) :
 در اغلب مواد غذایی وجود دارد، اما همواره به طور کامل برای پرند، قابل دسترسی نیست. علایم کمبود آن عبارتند از: درماتیت پوسته ای، پروزیس ملایم (در رفتن تاندون)، رشد تأخیری و کاهش جوجه درآوری

اسید فولیک (Folic acid) :
 کمبود آن به ندرت اتفاق می افتد. علایم کمبود آن شامل: کاهش رشد، کم خونی، پردرآوری ضعیف، پرهای فاقد رنگدانه و افزایش مرگ و میر جنینی می باشد.

ویتامین B۱۲:
 این ویتامین تنها در مواد غذایی با منشأ حیوانی و ماهیان یافت می شود. به دلیل فقر منابع گیاهی معمولا به اغلب جیره های طیور افزوده می شود.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

 

ویتامین های محلول در آب

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

ویتامین های محلول در آب

ویتامین های گروه ۱۳ : تقریبا تمامی این ویتامین ها به عنوان یک کوآنزیم فعالیت های بدن مانند هضم، انرژی و متابولیسم پروتئین و بسیاری از دیگر اعمال متابولیک عمل می کنند.

ویتامینهای گروه B در مواد غذایی معمول به اندازه کافی وجود دارند، اما با این وجود جهت پوشش دادن برخی سطوح نامشخص در اجزاء غذایی به جیره های تجاری اضافه می شوند. کمبود ویتامین B با وجود استفاده از یک جیره تجاری خوب غیرممکن است.

 

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

تیامین Thiamin :

کمبود آن موجب کاهش اشتها، ازدیاد حساسیت عصبی و تشنج ( برگشت سر رو به عقب) ، از دست دادن کامل اشتها، مشکلات قلبی عروقی و لاغری می گردد. خوشبختانه تیامین در غلات و اغلب اجزاء نسبت فراوان است.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

 

ویتامین D

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

ویتامین D : 

به دو شکل وجود دارد اما تنها D (کوله کلیسفرول) می تواند به طور مؤثر توسط طیور مصرف شود. زیر نور طبیعی خورشید، امواج اولتراویوله در پوست جذب شده و این امکان را برای حیوانات ایجاد می کند که ویتامین D خودشان را بسازند.

از آنجایی که ویتامین D نقش مهمی را در جذب کلسیم و فسفر، شکل گیری استخوان ها و رشد دارد، لذا باید به جیره غذایی افزوده شود. علایم کمبود آن بسیار بارز بوده و شامل ضعف عمومی بدن، ریکتز، استخوان ها و نوکهای نرم پوسته نرم تخم کاهش تولید تخم و جوجه در آوری می باشد.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

ویتامین E : 

این ویتامین یک آنتی اکسیدان طبیعی در بدن است و جهت تزاید سلولی به خصوص در خون و عضلات مورد نیاز است. تحقیقات اخیر نشان داده اند که سطوح بالاتر ویتامین E ممکن است پاسخ ایمنی بدن حیوانات را افزایش داده و مقاومت آنها را در برابر استرس بهبود ببخشد.

علایم کمبود ویتامین E شامل آنسفالومالاسی ( گردن پیچیده و رو به عقب، پنجه خمیده ) ، مرگ و میر جنین در اوایل دوره جوجه کشی، دیستروفی عضلانی و ضعف تولید مثلی است.

ویتامین K

ویتامین K مسئول مکانیسم لخته شدن خون می باشد.

علایم کمبود ویتامین K عبارتند از : خونریزی های پراکنده در نقاط مختلف بدن و افزایش زمان انعقاد خون. ویتامین K را باید به تمامی جیره های غذایی طیور و همین طور شتر مرغ افزود.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

ویتامین ها مورد نیاز شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

ویتامین ها مورد نیاز شترمرغ
ویتامین ها ترکیبات آلی هستند که عموما توسط سلول های بدن سنتز نشده اما جهت حفظ فعالیت های بدن، رشد و تولید تخم ضروری می باشند. بیشتر ویتامین ها در مقادیر بسیار کم مورد نیاز می باشند، زمانی که جیره غذایی دچار کمبود آنها باشد عوارض خاصی بروز می کند.

در ذیل ویتامین های اختصاصی، اهمیت و علایم کمبود آنها به اختصار مورد بحث قرار می گیرند از آنجایی که بیشتر تحقیقات انجام یافته در خصوص ویتامین ها بر روی طیور دیگر غیر از شتر مرغ انجام یافته است لذا در مورد شترمرغ می توان به برخی از آنها رجوع کرد.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

ویتامین های محلول در چربی
ویتامین A : این ویتامین تنها در بافت های حیوانی یافت می شود. به هرحال پیش از آن کاروتن است که در گیاهان سبز علوفه ای و ذرت وجود دارد.

کاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می شود.

جوجه های جوان در تبدیل کاروتن به ویتامین A کارایی چندانی ندارند و تکمیل جیره آنها با ویتامین استات A ضروری است.

ویتامین A جهت دید طبیعی، رشد، تولید تخم و تولید مثل مورد نیاز است. علایم کمبود آن در طیور شامل عدم وجود مایع در مجاری اشکی، کوری، رشد تأخیری، ضعف، اختلالات اسکلتی پرهای ژولیده، اختلال در تولید تخم و کاهش جوجه درآوری می باشد.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

ویتامین ها مورد نیاز شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

ویتامین ها مورد نیاز شترمرغ
ویتامین ها ترکیبات آلی هستند که عموما توسط سلول های بدن سنتز نشده اما جهت حفظ فعالیت های بدن، رشد و تولید تخم ضروری می باشند. بیشتر ویتامین ها در مقادیر بسیار کم مورد نیاز می باشند، زمانی که جیره غذایی دچار کمبود آنها باشد عوارض خاصی بروز می کند.

در ذیل ویتامین های اختصاصی، اهمیت و علایم کمبود آنها به اختصار مورد بحث قرار می گیرند از آنجایی که بیشتر تحقیقات انجام یافته در خصوص ویتامین ها بر روی طیور دیگر غیر از شتر مرغ انجام یافته است لذا در مورد شترمرغ می توان به برخی از آنها رجوع کرد.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

ویتامین های محلول در چربی
ویتامین A : این ویتامین تنها در بافت های حیوانی یافت می شود. به هرحال پیش از آن کاروتن است که در گیاهان سبز علوفه ای و ذرت وجود دارد.

کاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می شود.

جوجه های جوان در تبدیل کاروتن به ویتامین A کارایی چندانی ندارند و تکمیل جیره آنها با ویتامین استات A ضروری است.

ویتامین A جهت دید طبیعی، رشد، تولید تخم و تولید مثل مورد نیاز است. علایم کمبود آن در طیور شامل عدم وجود مایع در مجاری اشکی، کوری، رشد تأخیری، ضعف، اختلالات اسکلتی پرهای ژولیده، اختلال در تولید تخم و کاهش جوجه درآوری می باشد.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516