آموزش و مشاوره مزرعه شترمرغ از ابتدا تا انتها

مشاوره شروع پرورش شترمرغ و نکات آن و همچنین بهبود کیفیت مزارع شترمرغ دکتر زمانی پژوهشگر ارشد کشور

ostrich breeding

ostrich breeding

آخرین نظرات

آموزش و مشاوره مزرعه شترمرغ از ابتدا تا انتها

مشاوره شروع پرورش شترمرغ و نکات آن و همچنین بهبود کیفیت مزارع شترمرغ دکتر زمانی پژوهشگر ارشد کشور

آموزش و مشاوره مزرعه شترمرغ از ابتدا تا انتها

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ دارای سابقه 25 ساله تولید دام و طیور که 15 سال آن تخصصی و حرفه ای روی شترمرغ بوده و مقالات معتبر چاپ شده در ژورنال های معتبر خارجی و داخلی مانند انیمال ساینس کانادا و کنگره های علوم دامی کشور مانند هفتمین کنگره علوم دامی کشور و سابقه تدریس چندین ساله در دروس تخصصی پرورش شترمرغ و جوجه کشی دانشگاه جامع علمی کاربردی با توفیق بیش از 85 در صد از فراگیران در صنعت پرورش شترمرغ و آموزش در کلاس های کوتاه مدت و بلند مدت و خصوصی کاربردی و طراحی و نقشه کشی و ارزیابی و توجیه اقتصادی پرورش شترمرغ
تلفن تماس 09132098516 اکبر زمانی
akbar.zamani2020@yahoo.com

۵۰ مطلب با موضوع «تولید» ثبت شده است

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

محصولات شترمرغ

اساساً پرورش شترمرغ با استفاده از شیوه های متنوع انجام می شود که هرکدام از آنها دارای مزایا و معایبی می باشد .  ابتدا لازم است که با محصولات پرنده ای که قصد پرورش آن را دارید آشنا شوید .

 

شتر مرغ از جمله پرنده های منحصر به فردی است که محصولات متنوعی از آن بدست می آید و هر محصول بازار داغ خود را دارد .

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

تخم شترمرغ
تخم شترمرغ به عنوان بزرگترین تخم پرنده حال حاضر کرده زمین یکی از محصولات خاص و با ارزش این پرنده به حساب می آید . شایان ذکر است که هر شترمرغ بعد از گذراندن سن بلوغ در یک سال معادل 30 تا 80 تخم می گذارد .

پوسته تخم این پرنده بسیار ضخیم تر از تخم های دیگر پرنده های می باشد و به همین دلیل از محبوبیت بالایی برخوردار است و به کشور های متعددی چون هند ، امارت ، فرانسه و … صادر می شود . تخم شترمرغ علاوه بر غذا و کیک به دلیل اندازه بسیار بزرگ و دوام بالا در صنعت تزئین و دکور نیز مورد استفاده قرار می گیرد .

دکتر اکبر زمانی مشاور و آموزشگر پرورش شترمرغ

مدرس دروس پرورش و جوجه کشی شترمرغ وعضو کمیته علمی دانشگاه

دکتری علوم طیور با تخصص شترمرغ از تربیت مدرس تهران

Dr Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IRAN

14 سال سابقه مزرعه داری حرفه ای تحقیقی پژوهشی در کشور 

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

09132098516

akbarzamani.ir

  • مشاور پرورش شترمرغ از شروع تا انتها

مشاور پرورش شترمرغ

 

گوشت شتر مرغ
از دیگر محصولات با ارزش شترمرغ می توان به گوشت آن اشاره کرد .

گوشت این پرنده به رنگ سرخ می باشد و از طعم ترد و لذیذی برخوردار است به طوری که بیشتر افرادی طعم گوشت شترمرغ را بسیار به گوشت گوساله شبیه می دانند.

یکی از مهم ترین ویژگی هایی که گوشت این پرنده منحصر به فرد از گوشت سایر پرنده ها و بیشتر حیوانات می کند پایین بودن میزان کلسترول (چربی) و بالا بودن پروتئین در آن می باشد . این مورد باعث شده تا افرادی که کلسترول خون بالایی داشته و تمایل به خوردن گوشت دارند بتوانند به راحتی از گوشت شترمرغ بهره ببرند .
 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

پر شتر مرغ


پر شترمرغ به دلیل داشتم کیفیت بالا و جنس مناسب در صنعت تزئینات لباس و دکور وسایل خانگی مورد استفاده قرار می گیرد . همچنین از این محصول برای تهیه انواع وسیله های مخصوص گردگیری بهره می برند . جالب است بدانید که از پرنده شتر مرغ از روز اول زندگی تا آخرین لحظه که کشتارگاه فرستاده می شود حدوداً 1 کیلو پر به دست می آید .

دکتر اکبر زمانی مشاور و آموزشگر پرورش شترمرغ

مدرس دروس پرورش و جوجه کشی شترمرغ وعضو کمیته علمی دانشگاه

دکتری علوم طیور با تخصص شترمرغ از تربیت مدرس تهران

Dr Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IRAN

14 سال سابقه مزرعه داری حرفه ای تحقیقی پژوهشی در کشور 

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

09132098516

akbarzamani.ir

  • مشاور پرورش شترمرغ از شروع تا انتها

مشاور پرورش شترمرغ

 

واکسن زنده تخفیف حدت یافته نیوکاسل سویه لاسوتا

 

واکسن لیوفیلیزه La Sota، حاوی ویروس‌های زنده تخفیف حدت یافته نیوکاسل سویه لاسوتا است و قابلیت ایجاد ایمنی فعال و مؤثر علیه بیماری نیوکاسل در جوجه‌ها و پرندگان بالغ را دارد.

واکسن نیوکاسل کلون (سویه Clone.12IR)

 واکسن زنده نیوکاسل کلون از یک زیرجمعیت لاسوتا است که پس از خالص‌سازی ویروس و انجام آزمایش‌های متعدد، به روش کشت تخم‌مرغ‌های عاری از آلودگی‌های خاص عفونی (SPF) تکثیر و تبدیل به واکسن شده است.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

این واکسن مطابق مقررات و استانداردهای بین‌المللی تولید و کنترل شده و پس از تهیه، از نظر عدم آلودگی‌های میکروبی و همچنین از نظر کارایی و بی‌ضرری تائید شده است. این واکسن به منظور ایمنی‌زایی علیه بیماری نیوکاسل در طیور صنعتی و بومی در تمام سنین مصرف می‌شود.

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

 

  • مشاور پرورش شترمرغ از شروع تا انتها

مشاور پرورش شترمرغ

 

ویژگی های دستگاه جوجه کشی شتر مرغ
دستگاه جوجه کشی شتر مرغ | شتر مرغ پرنده ای است که با محصولات متنوع خود سودآوری بسیار بالایی دارد .

جالب این است که جوجه کشی از این پرنده مراحل و عملکرد خاص خود را دارد .

شتر مرغ بزرگترین پرنده حال حاضر در دنیا و تخم آن نیز بزرگ ترین تخم پرنده دنیا می باشد .

مشاور پرورش شترمرغ

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

در جوجه کشی از تمامی پرندگان 4 عامل

اکسیژن (Oxygen) – رطوبت (Humidity) – گردش تخم ها (Eggs rotation) – دما (Temperature)

باید تامین شده و به صورت دقیق کنترل شود . پرنده شتر مرغ نیز از این مورد مستثنی نیست .

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

 

  • مشاور پرورش شترمرغ از شروع تا انتها

مشاور پرورش شترمرغ

 

دمای (Temperature) دستگاه جوجه کشی شتر مرغ


اساساً دما و رطوبت لازم برای جوجه کشی از پرندگان گوناگون بهم نزدیک است

به گونه ای که برخی از پرندگان دارای دما و رطوبت یکسانی برای جوجه کشی بوده و

به همین جهت می توان از آنها به طور همزمان جوجه کشی کرد .

ولی پرنده بی پرواز شترمرغ تفاوت بارزی با دیگر پرندگان داشته و جوجه کشی آن

با دیگر پرندگان نمی تواند به طور همزمان صورت بگیرد .
جوجه کشی از دو دوره ستر و هچر تشکیل شده است .

دمای لازم در دوران ستر برای تخم شتر مرغ حدود 36.5 درجه سانتی گراد و

در دوران هچر 36.8 درجه سانتی گراد می باشد .

اساساً دمای لازم برای جوجه کشی از دیگر پرندگان در حدود 37 درجه است .

اکنون می توان این استنباط را کرد که به دلیل اختلاف دمایی تقریباً 1 درجه ، تخم شتر مرغ را

نمی توان با تخم دیگر پرندگان در دستگاه جوجه کشی قرار داد .

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

 

 

  • مشاور پرورش شترمرغ از شروع تا انتها

مشاور پرورش شترمرغ

 

رطوبت (Humidity) دستگاه جوجه کشی شتر مرغ
رطوبت مهم ترین عاملی است که می توان آن را ایجاد کننده تفاوت در

جوجه کشی شتر مرغ با دیگر پرندگان در نظر گرفت .

پوست تخم شتر مرغ بسیار ضخیم بوده و به همین جهت در دوره جوجه کشی

آب به میزان بسیار اندک به صورت تبخیر از آن خارج می شود .

از این رو تولید رطوبت در دستگاه های جوجه کشی شتر مرغ کمتر انجام می شود .
در برخی شهر ها که رطوبت بالا میباشد ، گاهاً لازم می شود که به

رطوبت گیری از دستگاه جوجه کشی شتر مرغ بپردازیم .

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

 

  • مشاور پرورش شترمرغ از شروع تا انتها

مشاور پرورش شترمرغ

 

محاسبه رطوبت واقعی دستگاه جوجه کشی شتر مرغ


در قدم اول تخم های شتر مرغ را شماره گذاری نمایید .

سپس یک برگه تهیه کرده و وزن تخم ها را در آن بنویسید .

هر هفته یک مرتبه تخم ها را کندلینگ و وزن کنید .
مرسوم است که رطوبت دستگاه جوجه کشی در ابتدا بر روی 25 درصد تنظیم شود .

اگر وضعیت در داخل ماشین جوجه کشی مطلوب بود ، اصولاً هر تخم شتر مرغ باید

در 1 هفته 2 تا 2.5 درصد کاهش وزن داشته باشد .

توجه داشته باشد که اگر بعد از 1 هفته وزن تخم ها بیشتر از این مقدار کاهش یافت به معنای

پایین بودن میزان رطوبت داخل دستگاه است .

این مشکل با افزایش دادن 3 تا 5 درصد میزان رطوبت می تواند بر طرف می شود .

ولی با این حال باید 7 روز دیگر صبر کنیم تا شاهد تغییر در کاهش وزن باشیم .
اگر بعد از 7 روز میزان کاهش رطوبت پایین تر از 2 درصد بود ، به معنای

بالا بودن رطوبت در داخل ماشین جوجه کشی است .

همان گونه که اشاره کردیم پوسته تخم شتر مرغ ضخیم است ، از این رو بالا بودن درصد

رطوبت دستگاه جوجه کشی مانع تبخیر رطوبت داخل تخم می شود .


در دستگاه های جوجه کشی از بخار سازهای التراسونیک جهت بالا بردن رطوبت بهره می برند .

ولی برای کاهش رطوبت اصولاً سیستم های مجهز و پیشرفته ای مانند خشک کننده هوا مورد نیاز است .
برای جوجه کشی از شتر مرغ دما و رطوبت ثابت و معینی مورد نیاز است از این رو

شما می توانید از کولر های گازی برای پایین آوردن میزان رطوبت مکانی که

دستگاه جوجه کشی را قرار داده اید استفاده نمایید .

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

اکسیژن (Oxygen) دستگاه جوجه کشی شتر مرغ
اکسیژن در 7 روز آخر دوران جوجه کشی شتر مرغ به میزان زیاد مورد نیاز جنین است .

از طرف دیگر سخت و ضخیم بودن پوست شتر مرغ جذب اکسیژن را به مراتب مشکل تر می کند .
بالا بردن رطوبت به میزان ایده آل ( متغیر بین 5 تا 10 درصد ) ، نرم شدن پوست تخم ها را

در پی دارد که این خود باعث بالا رفتن درصد موفقیت هچ در جوجه کشی می شود .

ولی حائز اهمیت است بدانید که در ماشین جوجه کشی شترمرغ برای فراهم کردن اکسیژن وجود

سیستم اتوماتیک هواگیری که بر پایه زمان های معین شده است بسیار مهم و ضروری است .

به هنگام ورود به دوران هچر بالا رفتن میزان هوارسانی از اهمیت ویژه ای برخوردار است .

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

 

  • مشاور پرورش شترمرغ از شروع تا انتها

مشاور پرورش شترمرغ

 

گردش تخم شترمرغ (Eggs rotation) در دستگاه جوجه کشی
از موارد مهم دیگر هستند که به کیفیت دستگاه جوجه کشی بستگی دارند

از جمله این موارد می توان به راک دستگاه جوجه کشی شترمرغ اشاره کرد .

یک دستگاه جوجه کشی شتر مرغ با کیفیت باید دارای راک هایی از جنس گالوانیزه باشد .

در واقع جنس گالوانیزه استاندارد ترین و بهترین گزینه برای ماشین جوجه کشی شتر مرغ میباشد .

تخم های شترمرغ از وزن نسبتاً بالایی برخوردار هستند بنابراین باید از موتور هایی بهره برده شود که

تحمل وزن تخم های شتر مرغ را دارند . موتور های گیربکس دار را می توان به عنوان

پرچم دار برای انکوباتور های شترمرغ در نظر گرفت .
اصولاً تخم شتر مرغ در هر 60 دقیقه باید جا به جایی داشته باشد .

در حالت ایده آل چرخش 180 موفقیت هچ را قطعی تر می کند .

ولی چرخش مینیمم 140 تا 160 درجه لازم و ضروری است .

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه با سابقه 15 ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

 

  • مشاور پرورش شترمرغ از شروع تا انتها

مشاور پرورش شترمرغ

 

پرکنی :

 

کندن پرها توسط دست و به کمک انگشت شست و سایر انگشتان شست دیگر که پوست اطراف فولیکول را نگه داشته اند ، صورت می گیرد.

پرها بایستی یکی یکی کنده شده تا از صدمه به پوست و پرها جلوگیری بعمل آید. 

این عمل بایستی اندکی قبل از پر ریزی که پرنده بیشتر از حد معمول پرهای خود را از دست می دهد انجام شود

در این مرحله چیدن پر حداقل اذیت و آزار را به پرنده وارد می کند

پرهایی که قیچی نشوند با این روش کشیده می شوند ، پرهای پشت بدن در صورت خطر آفتاب سوختگی نبایستی با این روش کنده شوند.مشاور پرورش شترمرغ

 

دکتر اکبر زمانی

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU PS

OSTRICH

akbarzamani.ir

09132098516

 

 

 

  • مشاور پرورش شترمرغ از شروع تا انتها

مشاور پرورش شترمرغ

 

سیستم های مدیریتی :

 

در پرورش شترمرغ سه سیستم مدیریت به شرح زیر وجود دارد:

سیستم مدیریت پرورش شترمرغ

 

 

 

  • بسته یا متمرکز
  • نیمه بسته یا نیمه متمرکز
  • باز یا غیر متمرکز

 

 

 

در سیستم بسته شترمرغ ها در یک فضای محدود نگهداری شده و با غذای آماده تغذیه می شوند .

 

 

 

در سیستم باز پرندگان در مناطق وسیع مرتعی آزاد هستند و سیستم نیمه باز تلفیقی از دو سیستم فوق می باشد.

 

 

 

در هر سه سیستم هدف ، تولید گوشت و چرم و پر و روغن بوده و پرندگان در سن 7 تا 14 ماهگی بسته به نژاد  و هدف آنها کشتار می شوند .

 

 

 

تعدادی نیز به عنوان پرنده مولد حفظ شده و تعدادی نیز به فروش می رسند.

 

 

 

انتخاب نوع سیستم بستگی به نوع شرایط محلی بویژه آب و هوا و فضای قابل دسترس دارد.

 

 

 

حتی ممکن است برای استفاده بهینه از کلیه امکانات موجود هر سه سیستم با هم تلفیق شوند.

 

 

 

در آفریقا ، استرالیا و مناطق وسیعی از آمریکا که دارای مناطق وسیع با پوشش گیاهی وسیع هستند از سیستم باز استفاده می شود

 

 

 

 

 

 

 


دکتر اکبر زمانی 
پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ
مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه
مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ
مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران
Dr Zamani PHD TMU PS
OSTRICH
akbarzamani.ir
09132098516

 

  • مشاور پرورش شترمرغ از شروع تا انتها