دکتر اکبر زمانی دکترای علوم طیور دانشگاه تربیت مدرس با تخصص شترمرغ
دارای سابقه 15 ساله مزرعه داری حرفه ای شترمرغ و در حال حاضر تحقیقاتی
مشاور و آموزشگر حضوری و مجازی پرورش شترمرغ از صفر تا صد
مدرس دروس پرورش شترمرغ و جوجه کشی دانشگاه
پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ
PHD-TMU-PS-OSTRICH-IRAN
09132098516
akbarzamani.ir
<div id="87999266808"><script type="text/JavaScript" src="https://www.aparat.com/embed/96zyI?data[rnddiv]=87999266808&data[responsive]=yes"></script></div>
نکته دیگر در عدم توسعه مناسب صنایع تبدیلی شترمرغ مربوط به کیفیت تولید و پرورش شترمرغ است .
نبود دانش کافی در ساخت تاسیسات و جایگاههای نامناسب سنتی موجب افت شدید محصولات جانبی از قبیل پر و پوست را به همراه داشته،
اکثر پرواربند های شترمرغ بنای سنتی یا نیمه صنعتی دارند و الگوبرداری صحیحی از چیدمان پرنده در دوره های مختلف سنی را رعایت نمی کنند .
همین معضل باعث شده کیفیت پر پوست و چربی شترمرغ کشتاری افت شدید داشته و صاحبان صنایع تبدیلی این صنعت را دوچار وسواس در خرید و قیمت گذاری پائین محصولات صنایع تبدیلی کنند !
مطلب دیگر راجع به سن کشتار پرواری است !
افراد در گروههای وزنی و سنی غیر مجاز مبادرت به ذبح پرنده کرده و مهلت رسیدن به کیفیت مطلوب با وزن مناسب را از پرنده گرفتن !
وزن مناسب پرندههای کشتاری بین ۱۱۵تا۱۲۵ کیلوگرم در طول زمانی ۹تا۱۴ماهه است و این میزان نهایت رشد بدنی و کیفیت سایر محصولات جانبی را به همراه دارند که متاسفانه رعایت نمیشود. .
علت این فرآیند غلط تبلیغات نادرست و گول زننده بعضی از واسطه گرها و دلال های این حرفه بوده و با کمال تاسف مشاهده میشود بعضا کشتارگاه و افراد مجرب به این روند دامن میزنند و اعلام خرید وزن پرواری زیر میزان و حد مجاز را دارند !
ظاهرا سود حاصله از خرید وزن غیر مجاز و فروش گوشت وچربی برای کشتارگری مناسب تر از خرید وزن مجازبالای ۱۱۵ک است !
پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ
مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه
مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران
Dr Zamani PHD TMU Iran
akbarzamani.ir
09132098516
مشاور راه اندای مزارع و مجتمع ها و شهرک های پرورش شترمرغ و صنایع وابسته
