تعیین جنسیت جوجه شتر مرغ

مشاور پرورش شترمرغ

 

تعیین جنسیت جوجه شتر مرغ

پرورش دهندگانی که قصد فروش جوجه شتر مرغ را دارند باید تا قبل از 3 ماهگی جنسیت پرنده را مشخص نمایند .

حائز اهمیت است بدانید که این کار انجام پذیر است . یکی از دقیق ترین راه های تعیین جنسیت

بهره گیری از برخی شیوه های ژنتیکی با استفاده از آزمایش های DNA میباشد .

البته این کار بسیار هزینه بر است .

خبر خوب این که روش راحت برای تعیین جنسیت شتر مرغ وجود دارد .

اما قبل از توضیح آن بهتر است یک نصیحتی بکنم که لطفاً در صورت مواجه شدن با اولین مشکل نگرانی را چاشنی کار خود قرار ندهید .

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

در کل مشخصه ها و ویژگی های لازم برای تشخیص جنسیت شتر مرغ کم است .

از این رو از شیوه شناسایی کروموزوم های جنسی برای شناخت مذکر یا مونث بودن پرنده بهره می برند .

دکتر اکبر زمانی

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU PS

OSTRICH

akbarzamani.ir

09132098516

تعیین جنسیت شتر مرغ

مشاور پرورش شترمرغ

 

تعیین جنسیت شتر مرغ – چگونه بدانیم شترمرغ نر است یا ماده ؟

 شتر مرغ پرنده ای است که از 4 جهت می توان به کسب درآمد از آن پرداخت . این 4 مورد عبارت اند از محصولات این پرنده که شامل چرم ، پر ، تخم و گوشت می باشد .

برای بدست آوردن محصولی با کیفیت و جذب بازار ، باید برخی فوت فن های پرورشی را بلد باشید .

در زمینه پرورش شتر مرغ تعیین جنسیت یکی از مهم ترین اعمالی است که باید پرورش دهنده به انجام آن بپردازد .
ابتدا لازم است بدانید که تعیین جنسیت در پرندگان با پستانداران متفاوت است.

مشاور تخصی پرورش شترمرغ

 

در پستانداران جنسیت گونه مورد نظر در داخل رحم در دوران بارداری مشخص می شود ولی در پرنده ها این چنین نیست .

تعیین جنسیت پرندگان بعد از خروج آنها از تخم ها و گذشت مدت زمانی معین انجام می پذیرد.

دکتر اکبر زمانی

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU PS

OSTRICH

akbarzamani.ir

09132098516

پرکندن با منقار (pecking feathers)

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

پرکندن با منقار (pecking feathers):

 

عمل پر کندن یک عارضه ی رفتاری است که اساساً می تواند بخشی از رفتارهای تغذیه ایی باشد . برخلاف رفتار های خوشایند عمل پرچینی نیاز به همکاری یک شتر مرغ دیگر دارد. این خصوصیت رفتاری عمدتاً توسط شترمرغ های ماده بر روی ماده های دیگر و ندرتاً بر روی شتر مرغ های نر مشاهده می گردد.پر ها بدون هیچ انگیزه ی خاصی توسط منقار کنده می شوند .پرنده ایی که پرهایش کنده شده حتی در صورت خونین بودن محل پر هیچ گونه اقدامی نسبت به مبارزه یا فرار نمی نماید. شتر مرغ های نر معمولاً کمتر از پرندگان ماده مورد این تعرض قرار می گیرند . این مسئله معمولاً مربوط به شأن اجتماعی عالی تر پرندگان مزبور که در عین حال منجر به ایجاد فاصله بیشتر بین پرندگان خصوصاً بین شترمرغ های نر می شود ، می باشد . پرندگان ماده هم به علت وحشت از برخوردهای جنسی نرها این عمل را بر روی شترمرغ های ماده دیگر هم انجام می دهند عمل پرکنی در فصول سرد زمانی که فقط از جیره های غذایی بسیار متراکم و کامل استفاده می شود شدیدتر اتفاق می افتد .

 

دکتر اکبر زمانی

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU PS

OSTRICH

akbarzamani.ir

09132098516

رفتار های تولید مثلی

مشاور پرورش شترمرغ

 

تغذیه شترمرغ ها:

 

گردن بلند و چشمان تیزبین ، شتر مرغ را قادر به یافتن بی مهرگان کوچکی نموده است که جیره غذای اش را تکمیل می نماید. شترمرغ همه چیز خوار بوده و غذا های با کیفیت بالا را انتخاب و سریعاً جهت رشد سوخت و ساز نموده و مقداری را نیز برای مواقع خشک سالی ذخیره می نمایند . شتر مرغ زمان زیادی از روز را جهت یافتن غذای خود صرف می کند . به همین دلیل در دوران پیش ار کرچی ،یک شتر مرغ بالغ  حدود ۳۳ درصد از روز را جهت یافتن غذا صرف می نماید.

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

رفتار های تولید مثلی :

 

در شروع دوران تولید مثل شتر مرغ های ۱ تا ۲ ساله در اجتماعات مشخص تولید مثلی ، توسط والدینشان رانده می شوند . مرحله بعدی جنگ های تشریفاتی است که بین شترمرغ های نر به منظور نمایش آمادگی جفت گیری و انتخاب ماده های مناسب صورت می گیرد . این جنگ ها به وسیله ی شترمرغ های ماده مسن تر  و دارای آمادگی قبلی برای جفت گیری دامن زده می شود. در فصل تولید مثل، شترمرغ نر روزها از قلمرو وسیع خود دفاع کرده و شب ها با فریاد های ویژه دوران جفت گیری ، رغیبان را دور می کند . جفت گیری با انجام همزمان اعمالی خاص شبیه غذا خوردن آغاز می شود . در این زمان شتر مرغ نر فریاد های بلندی(boo,booh,booooh) سر می دهد . بعد از اینکه شتر مرغ نر و ماده با اعمال سمبلیک یک محل شنی فرضی را برای لانه خود انتخاب کردند  و تمایلشان را جهت ساختن آشیانه نشان دادند ، شتر مرغ نر رفتارهای جنسی خود را به نمایش می گذارد . روی زانوی خود نشسته و با حرکات پارویی بال بال می زند. همزمان با این حرکات گردنش را به شکل S خم کرده و سرش را با حرکات ریتمی از پهلوها به سمت پشت برده و به کپل خود می زند . سر و گردن را با حرکات مارپیچی به جلو و عقب حرکت می دهد ، گلویش باد کرده و یک صدای ویژه از آن خارج می شود. شترمرغ ماده با رفتاری مطیعانه سر و گردن خود را نزدیک به زمین نگه داشته و بال هایش را آویزان و دور از بدن نگه می دارد و دم خود را آویزان می کند و بدین ترتیب شترمرغ نر را برای جفت گیری دعوت می نماید سپس شترمرغ نر بر روی ماده می پرد در حالی که شترمرغ ماده گردن خود را به صورت کشیده در سطح زمین نگه داشته و حرکاتی مانند جست و جوی غذا از خود نشان می دهد . شتر مرغ نر پای راست خود را بر پشت ماده گذاشته و شترمرغ ماده نیز کپل خود را طوری به سمت راست هل می دهد که امکان تماس کلوآکی(cloacal kiss) را میسر می سازد . عمل جفت گیری به طور متوسط 1/5 دقیقه به طول می انجامد.

 

 

دکتر اکبر زمانی

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU PS

OSTRICH

akbarzamani.ir

09132098516

فضولات

مشاور پرورش شترمرغ

 

فضولات :

 

مدفوع بایستی تا حد امکان از جایگاه های جوجه برداشته شود. 

مدفوع بایستی توسط دامپزشک یا آزمایشگاه بطور دوره ای بررسی گردد تا امکان تشخیص زودهنگام بیماری ها فراهم آید.

 

 انتقال بیماری :

 

بایستی از انتقال بیماری بهرطریق ممانعت بعمل آید . 

ناقلین بالقوه بیماری ها عبارتند از :

• هوای تهویه شده آلوده :

هواده ها بایستی در ارتفاع بالاتر از هواکش ها قرار گرفته و به فیلتر مجهز شوند.

• آب آشامیدنی گرم و مانده :

آب آشامیدنی بایستی حداقل یکبار در روز و برای جوجه ها سه بار در روز تعویض گردد. 

چنانچه آب آشامیدنی مستعد آلودگی باشد بایستی چندین بار در روز تعویض شده و آبخوریها برداشته یا بلافاصله بعد از آن خالی گردد.

• غذای مانده :

غذای اضافی جوجه ها بایستی قبل از پر کردن مجدد دانخوری ها کاملا تخلیه و تمیز گردد. 

به دلیل خطر آسپرژیلوز ، غذاهای کهنه و گرد و غبار دار را نباید در همان اتاق نگهداری تخم و جوجه انبار نمود.

 

دکتر اکبر زمانی

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU PS

OSTRICH

akbarzamani.ir

09132098516

دانخوری ها و آب خوری ها

مشاور پرورش شترمرغ

 

دانخوری ها و آب خوری ها:

 

دانخوریها و آبخوری ها بایستی ثابت و محکم بوده،به آسان تمیز شده و براحتی در دسترس پرندگان قرار گیرند .

زیرا در مورد شترمرغ های تازه وارد یا هراسان باعث آسیب به پرنده بخصوص در ناحیه پا می گردد.

به همین دلایل دانخوری ها بایستی فاقد لبه ها یا گوشه های تیز باشند.

بهتر است دانخوری ها یا آبخوری ها در ارتفاعی مطمئن قرار گیرند تا پرندگان نتوانند از آن بالا روند و یا در آن بیافتند.

برای مثال در هوای گرم شترمرغ ها ممکن است در آبخوری ها شنا کنند.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

دانخوری های که در بیرون قرار می گیرند بایستی دارای یک سوراخ در ته باشند تا از پر شدن آب در آنها در هوای بارانی ممانعت بعمل آید.

قرار دادن یک سقف محافظ در بالای دانخوریها مناسب است.

حتی برای پرندگان جوان هم می توان از دانخوری های ساده و ارزان که از برش تایرهای تراکتور تهیه می شود استفاده نمود.

بشکه های پلاستیکی که از طول بریده شده اند می توانند بطور معمول استفاده گردند .

بشکه های فلزی بدلیل داشتن گوشه های تیز و برنده غیرقابل استفاده می باشد.

آخور علوفه خشک بایستی در ارتفاع مناسب قرار داشته و فقط سر و گردن در آن قرار گیرند ، کلیه آبخوریها و دانخوریها بخصوص برای جوجه ها بایستی بطور منظم تمیز شوند.

 

دکتر اکبر زمانی

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU PS

OSTRICH

akbarzamani.ir

09132098516

پرندگان مولد

مشاور پرورش شترمرغ

 

جایگاه قرنطینه  در شترمرغ باید کلا جدا از بقیه تاسیسات باشد.

لازم است که تعدادی جایگاه اضافی برای هریک از سنین پرورش وجود داشته باشد.

 

جابجایی پرندگان و خالی گذاشتن جایگاه ها برای مدتی باعث شکسته شدن چرخه بعضی از بیماری ها و انگل ها می گردد.

 

اگر پرندگان مولد را قبل از فصل تولید مثلی مجزا از هم نگه داریم نتیجه بهتری می گیریم .

 

پرندگان بیمار بایستی از گله جدا شوند. برنامه چرخشی چرا ممکن است به پیش بینی غذا در زمستان کمک کند.

 

جایگاه های مختلف بایستی طوری طراحی گردند که حرکت روزانه پرسنل جهت انجام عملیات و نیز گردش کار برای آنان راحت باشد، در عین حال باید سبب کاهش انتقال بیماری ها نیز گردد.

 

جهت سیر عملیات روزانه کارکنان باید از جایگاه های جوجه به طرف شترمرغ های بالغ و نیز از پرندگان سالم به طرف پرندگان مریض انتخاب شود. این عمل باعث رعایت بهداشت در مزرعه می گردد.

 

در حالی که سایر ماکیان می توانند برای پرورش دهنده ایجاد سر و صدا و مزاحمت نمایند، شترمرغ چنین مشکلاتی را ندارد.

 

شترمرغ نر صدای خاصی در فصل جفت گیری تولید می کند و جوجه ها با صدای کوتاه و آرام والدینشان را صدا می کنند.

 

 مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

برای آرام نگه داشته شدن شترمرغ ها ، تماس دائم با انسان بویژه کارکنان لازم می باشد.

 

 

 

در غیر اینصورت پرنده بی اعتماد شده و حالت تهاجمی به خود می گیرد که ممکن است حتی در پرندگان جوان نیز این حالات دیده شود.

 

به همین دلیل جایگاه های پرورش شترمرغ بایستی در نزدیکی محل زندگی مالک و کارکنان قرار گیرد.

 

 

 

دکتر اکبر زمانی

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

 

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

 

مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ

 

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

 

Dr Zamani PHD TMU PS

 

OSTRICH

 

akbarzamani.ir

 

09132098516

جوجه کشی مصنوعی در شترمرغ

مشاور پرورش شترمرغ

 

در سیستم بسته تخم ها از لانه جمع آوری شده و جوجه کشی به صورت مصنوعی صورت گرفته و جوجه ها در فضای بسته نگهداری می شوند.

پرندگان جوان و بالغین در ماههای سبز از مرتع استفاده کرده و در عین حال بسته به عملکرد آنها غذای دستی آماده و ویتامین ها  و مواد معدنی اضافی به آنها داده می شود.

با جمع آوری تخم ها و جوجه کشی مصنوعی از یک شترمرغ ماده در سال بیشتر از 20 جوجه گرفته می شود.

این سیستم مدیریتی تماس نزدیک با پرندگان و مشاهدات مداوم بخصوص در مورد جوجه ها را می طلبد .

چنین مراقبت متمرکزی باعث رام شدن پرنده و نیز مهار آسان آن می گردد.

نزدیکی زیاد پرندگان در سیستم بسته خطر ابتلا به بیماری را بالا می برد و لذا لازم است علاوه بر مراقبت دقیق یک برنامه بهداشتی قرص و محکم و واکسیناسیون منظم پیاده گردد.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

جایگاه های نگهداری:

 

 

چند توصیه مهم در این خصوص وجود دارد:

 

گردشگاه و جایگاه در سنین مختلف برای جوجه ، پرنده جوان و شترمرغ مادر و بسته به هدف پرورش دارای طراحی متفاوت می باشد.

 

بغیر از تفاوت های مربوط به فضای نگهداری و نوع مراقبت ،شترمرغ های جوان بویژه نیاز به محافظت در برابر آب و نامساعد داشته و باید جایگاه جوجه ها به یک سایبان قابل گرم شدن وصل باشد..

 

جایگاه شترمرغ های بالغ بایستی دارای برخی پوشش ها جهت ایجاد محافظت در برابر آب و هوای سرد و شرایط مخاطره آمیز دیگر باشد .

 

 

 

 

 

دکتر اکبر زمانی

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

 

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

 

مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ

 

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

 

Dr Zamani PHD TMU PS

 

OSTRICH

 

akbarzamani.ir

 

09132098516

سیستم های مدیریتی

مشاور پرورش شترمرغ

 

سیستم های مدیریتی :

 

در پرورش شترمرغ سه سیستم مدیریت به شرح زیر وجود دارد:

 

 

 

• بسته یا متمرکز
• نیمه بسته یا نیمه متمرکز
• باز یا غیر متمرکز

 

 

 

در سیستم بسته شترمرغ ها در یک فضای محدود نگهداری شده و با غذای آماده تغذیه می شوند .

 

 

 

در سیستم باز پرندگان در مناطق وسیع مرتعی آزاد هستند و سیستم نیمه باز تلفیقی از دو سیستم فوق می باشد.

 

 

 

در هر سه سیستم هدف ، تولید گوشت و چرم و پر و روغن بوده و پرندگان در سن 7 تا 14 ماهگی بسته به نژاد  و هدف آنها کشتار می شوند .

 

 

 

تعدادی نیز به عنوان پرنده مولد حفظ شده و تعدادی نیز به فروش می رسند.

 

 

 

انتخاب نوع سیستم بستگی به نوع شرایط محلی بویژه آب و هوا و فضای قابل دسترس دارد.

 

 

 

حتی ممکن است برای استفاده بهینه از کلیه امکانات موجود هر سه سیستم با هم تلفیق شوند.

 

 

 

در آفریقا ، استرالیا و مناطق وسیعی از آمریکا که دارای مناطق وسیع با پوشش گیاهی وسیع هستند از سیستم باز استفاده می شود

 

 

 

 

 

 

 

دکتر اکبر زمانی 
پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ
مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه
مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ
مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران
Dr Zamani PHD TMU PS
OSTRICH
akbarzamani.ir
09132098516
 

جمع آوری و نگهداری تخم

مشاور پرورش شترمرغ

 

جمع آوری و نگهداری تخم 
تخم ها معمولاًجمع آوری می شوند و برای جوجه کشی نگهداری میشوند . این مطلب امری عادی در شرکت ها و در مزارع تجاری است . تخم ها جمع آوری می شوند تا به تعدادی برسند که یک دستگاه جوجه کشی را پر کنند . نگهداری صحیح تخم ها قبل از قرار گرفتن در دستگاه به اندازه خود عملیات جوجه کشی اهمیت دارد . جابه جایی های شدید و بی دقتی در حمل و نقل باعث آسیب دیدن ساختار داخلی تخم میشود وبه جنین صدمه می زند . پس از حمل و نقل پیشنهاد میشود که تخم ها را برای مدت 24 ساعت قبل از قرار دادن در دستگاه بی حرکت بگذارید .

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

جمع آوری تخم
آلودگی های باکتری ممکن است یک تخم کاملاًسالم را خراب کند و از بین ببرد . باکتری میتواند از طریق روزنه ها روی سطح پوسته تخم مرغ وارد شود . این مساله درصورتی که تخم کثیف یا خیس باشد سرعت بیشتری پیدا میکند .

 

 

دکتر اکبر زمانی متخصص پرورش شترمرغ

PHD-TMU-PS-OSTRICH

akbarzamani.ir

پژوهشگر ارشد کشور در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه –دروس پرورش شترمرغ و جوجه کشی

سابقه 15 ساله مزرعه داری شترمرغ و مشاور و آموزشگر

09132098516