منبع پروتئینی جایگزین

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

حال این سوال مطرح است که آیا در کشورهای اروپایی می توان سویا را به عنوان یک منبع پروتئینی جایگزین نمود؟ در حال حاضر مباحثات و اختلاف نظرهایی در زمینه جایگزین سازی محصولات پروتئینی وجود دارد. در این میان مشکلات و نارسایی هایی که از جایگزینی پروتئینی مورد نیاز کشورهای آلمان و سایر کشورهای اتحادیه اروپا به وجود می آید اغلب نادیده گرفته می شوند. در گام نخست باید به اهمیت بررسی و آنالیز سویای مصرفی در 27 کشور اتحادیه اروپا بپردازیم.

 

 

واقعیت این است که آمار و اطلاعات مستند و قابل اطمینانی از ارزش غذایی خوراک دام و علوفه سیلو شده در کشورهای اروپایی موجود نیست، این مطلب حاکی از آن است که محاسبات ارزیابی خوراک دام و طیور در اتحادیه اروپا تنها به موارد زیر محدود و خلاصه می شود:فرآورده های ثانویه ذرت و گندم، فرآوره های عمل آوری شده (فرآوری شده) گندم، نواله هسته نخل روغنی، تفاله چغندر قند، تاپیاکا، خوراک پلت شده مرکبات و گیاهان خانواده نخود و بقولات.

 

دکتر اکبر زمانی 
پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ
مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه
مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ
مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران
Dr Zamani PHD TMU PS
OSTRICH
akbarzamani.ir
09132098516