جوجه کشی در پرورش شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

مهمترین مسأله در جوجه کشی مسایل اقتصادی است ولی با توجه به نقش مهمی که جوجه کشی در پرورش شترمرغ دارد، غیرعقلانی خواهد بوداگر در هزینههای جوجه کشی صرفهجویی کنیم و بعد اتاوان سنگین تری را به خاطر نتایج ضعیف جوجه درآوری بپردازیم. ماشینهای جوجه کشی در طرح های مختلفی ساخته شده اند که میزان موفقیت آنها متفاوت است. این ماشین ها معمولاً دارای پنکه های برقی برای مبادلهٔ هوا هستند و همچنین بسیاری از آنها به طور اتوماتیک تخمها را میچرخاندند. هوا در داخل ماشین پخش می شود تا دما و رطوبت ثابت بماند. چرخش تخمها به وسیلهٔ ابزارهای الکتریکی آسانتر است. آنها در فاصله های زمانی منظم شیب سینیهایی که تخمها در آن قرار دارند را تغییر می دهند. اغلب ماشینها تا این حد پیشرفته نیستند و دستهای در بیرون از ماشین دارند که در فاصله های منظم به طور دستی این کار را انجام میدهند. اندازهٔ ماشینها طبق خواستهٔ تولیدکنندگان متفاوت است، اما اساساً اندازهٔ آنها به وسیلهٔ

۱. تعداد تخمها و

۲. دورهٔ زمانی که در آن تخمها هچ می شوند، تعیین می شوند.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

بنابراین ما نمیتوانیم تعیین کنیم که اندازهٔ ماشینها چقدر باشد. ماشینهای کوچکتر گران تر از بزرگترها هستند و در صورتی که بخواهید در مدت زمان کوتاهی شترمرغ های بیشتری تولید کنید خرید ماشینهای کوچک باصرفه تر نیست، ولی توصیه می شود در آغاز کار یک ماشین کوچک بخرید تا با جوجه کشی و مشکلاتی که همراه آن است بیشتر آشنا شوید. این ماشین کوچک در مراحل بعدی که ماشین بزرگتری خریدید بدون استفاده باقی نمیماند و میتواند به عنوان هچر استفاده شود. خریدن یک ماشین بزرگ به جای چندین ماشین کوچک فواید و مضراتی دارد که در زیر برخی از آنها نام برده شده است.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

دستگاه های جوجه کشی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

دستگاه های جوجه کشی شترمرغ :

دستگاه های جوجه کشی مجزا (ستر و هچ) این مزیت را دارند که اولاً درجه حرارت و رطوبت به طور اختصاصی کنترل می شود و ثانیاً با توجه به آلوده بودن دستگاه هچری نسبت به سترها، ستر آلوده نمی شود. هنگام خرید دستگاه جوجه کشی باید نکات زیر را در نظر گرفت:

انتخاب ظرفیت : باید بر اساس سه عدد تخم برای هر پرنده در هفته و زمان ۶ هفته جوجه کشی در نظر گرفته شود. برای X تعداد شترمرغ تخمگذار ظرفیت نهای ۱۸X است. برای مثال چنانچه دو شترمرغ تخمگذار داشته باشیم، ظرفیت ماشین جوجه کشی ۳۶ عدد تخم است و چنانچه ۱۰ شترمرغ داشته باشیم، ظرفیت ماشین جوجه کشی ۱۸۰ عدد است.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

چون تخمها از لحاظافت وزن با یکدیگر تفاوت دارند، لذا نباید ستر با ظرفیت بالایی داشته باشیم. بهتر است به جای یک دستگاه بزرگ از چند دستگاه با ظرفیت کمتر استفاده کرد.

اگر انکوباتور شما انکوباتور طیور دیگر است و تغییر کاربری داده شده است، آیا دارای تهویهٔ کافی می باشد (حداقل یک مترمکعب برای هر تخم در روز)؟

آیا کنترل رطوبت نسبی و حرارت، اکسیژن و دیاکسیدکربن در جاهای گوناگون دستگاه مناسب و قابل اعتماد است ؟

آیا تخمها به طور اتوماتیک چرخانده میشوند؟

آیا امکان مشاهدهٔ تخمها بدون باز کردن در انکوباتور وجود دارد؟

آیا سیستم اعلام خطر وجود دارد؟ برق اضطراری چطور؟

آیا انکوباتور به آسانی قابل شستشو و ضدعفونی است؟

هوای ورودی چگونه تصفیه می شود؟

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

انتخاب دستگاه جوجه کشی

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

انتخاب دستگاه جوجه کشی
– در صورت داشتن چندین ماشین کوچک هزینهٔ کار و نگهداری بالا میرود.

– در ماشینهای کوچک ریسک کمتری صورت میگیرد، زیرا در صورتی که چیزی اشتباه شود میزان ضرر کمتر است زیرا تخمهای کمتری در آن وجود دارد. – کنترل دما و تغییر دما در بعضی موارد در ماشینهای کوچک کمتر است. بعضی از تولیدکنندگان با ماشین بزرگتر موفق تر بوده اند و دما را در آنها ثابت نگه داشته اند.

اموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

– در فاصله های زمانی معین ماشینهای کوچک را بیشتر می توان تمیز و ضدعفونی کرد. یک ماشین جوجه کشی چهار عملکرد مهم دارد که در صورتی که خوب طراحی شده باشد باید:

۱. دما را کنترل نماید.

۲. به راحتی تخمها را بچرخاند.

۳. رطوبت را کنترل می نماید.

۴. دارای جریان هوای مناسب است.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

شیوه های مختلف تعیین جنسیت شترمرغ ها

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

شیوه های مختلف تعیین جنسیت شترمرغ ها 
تعیین جنسیت شترمرغ : پس از طی چندین فرآیند شیمیایی، ترتیب DNA با یک برچسب رادیواکتیو که پس از جستجو خود را به اجزای کروموزومهای جنسی DNA میچسباند، مشخص می شود. این برچسب تعیین می کند که آیا کروموزومها از نوع ZZ است یا ZW ، یعنی تعیین میکند آیا پرنده نر است یا ماده. یکی از مهمترین ویژگیهای تعیین جنسیت شترمرغ به روش DNA صحت بالای آن (۹۹ درصد) است. با این حال میزان صحت آن بستگی برای تعیین جنسیت شترمرغ به گردآوری و برچسب زدن مناسب نمونه های خون دارد.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

پرورش دهندگان شترمرغ میتوانند نمونه های خون را از هر ردهٔ سنی حتی از جوجه های یک روزه گرفته و نتیجهٔ مناسب و درست را اخذ کنند.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

 

ریبوفلاوین (Riboflavin)

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

ریبوفلاوین (Riboflavin) : به دلیل فقر اجزاء غذایی به جیره اضافه می گردد. فلج ناشی از پنجه های خمیده، کاهش میزان رشد، اسهال و کاهش جوجه درآوری علایم معمول کمبود ریبوفلاوین می باشد.

اسید پانتوتنیک (panthothenic): در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد ولی به صورت پانتوتنات کلسیم به اکثر جیره ها افزوده می شود. علایم کمبود اسید پانتوتنیک شامل ضعف رشد، پرهای ژولیده در جوجه ها، ضایعات دور چشم ها و دهان درماتیت پنجه ها، کاهش تولید تخم و جوجه درآوری می باشد.

نیاسین (Niacin) :
 کمبود شدید آن موجب ایجاد درماتیت، کاهش مصرف غذا، اسهال، کاهش رشد، تورم مفاصل خرگوشی و تورم زبان و دهان (black tongue) می شود.

پیریدوکسین (pyridoxine):

 کمبود پیریدوکسین بی نهایت نادر است زیرا در اغلب مواد غذایی به وفور یافت می شود. جیره های تجربی خالص شده دارای پیرویدوکسین کم موجب کاهش رشد، تشنج، اختلالات عصبی و حتی مرگ شده است.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

بیوتین (Biotin) :
 در اغلب مواد غذایی وجود دارد، اما همواره به طور کامل برای پرند، قابل دسترسی نیست. علایم کمبود آن عبارتند از: درماتیت پوسته ای، پروزیس ملایم (در رفتن تاندون)، رشد تأخیری و کاهش جوجه درآوری

اسید فولیک (Folic acid) :
 کمبود آن به ندرت اتفاق می افتد. علایم کمبود آن شامل: کاهش رشد، کم خونی، پردرآوری ضعیف، پرهای فاقد رنگدانه و افزایش مرگ و میر جنینی می باشد.

ویتامین B۱۲:
 این ویتامین تنها در مواد غذایی با منشأ حیوانی و ماهیان یافت می شود. به دلیل فقر منابع گیاهی معمولا به اغلب جیره های طیور افزوده می شود.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

 

ویتامین D

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

ویتامین D : 

به دو شکل وجود دارد اما تنها D (کوله کلیسفرول) می تواند به طور مؤثر توسط طیور مصرف شود. زیر نور طبیعی خورشید، امواج اولتراویوله در پوست جذب شده و این امکان را برای حیوانات ایجاد می کند که ویتامین D خودشان را بسازند.

از آنجایی که ویتامین D نقش مهمی را در جذب کلسیم و فسفر، شکل گیری استخوان ها و رشد دارد، لذا باید به جیره غذایی افزوده شود. علایم کمبود آن بسیار بارز بوده و شامل ضعف عمومی بدن، ریکتز، استخوان ها و نوکهای نرم پوسته نرم تخم کاهش تولید تخم و جوجه در آوری می باشد.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

ویتامین E : 

این ویتامین یک آنتی اکسیدان طبیعی در بدن است و جهت تزاید سلولی به خصوص در خون و عضلات مورد نیاز است. تحقیقات اخیر نشان داده اند که سطوح بالاتر ویتامین E ممکن است پاسخ ایمنی بدن حیوانات را افزایش داده و مقاومت آنها را در برابر استرس بهبود ببخشد.

علایم کمبود ویتامین E شامل آنسفالومالاسی ( گردن پیچیده و رو به عقب، پنجه خمیده ) ، مرگ و میر جنین در اوایل دوره جوجه کشی، دیستروفی عضلانی و ضعف تولید مثلی است.

ویتامین K

ویتامین K مسئول مکانیسم لخته شدن خون می باشد.

علایم کمبود ویتامین K عبارتند از : خونریزی های پراکنده در نقاط مختلف بدن و افزایش زمان انعقاد خون. ویتامین K را باید به تمامی جیره های غذایی طیور و همین طور شتر مرغ افزود.

دکتر زمانی- مزرعه دار حرفه ای شترمرغ

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

کشتار شتر مرغ

طراحی ساخت پرورش شترمرغ

 

 نکته دیگر در عدم توسعه مناسب صنایع تبدیلی شترمرغ مربوط به کیفیت تولید و پرورش شترمرغ است .
نبود دانش کافی در ساخت تاسیسات و جایگاههای نامناسب سنتی موجب افت شدید محصولات جانبی از قبیل پر و پوست را به همراه داشته،
اکثر پرواربند های شترمرغ بنای سنتی یا نیمه صنعتی دارند و الگوبرداری صحیحی از چیدمان پرنده در دوره های مختلف سنی را رعایت نمی کنند .
همین معضل باعث شده کیفیت پر پوست و چربی شترمرغ کشتاری افت شدید داشته و صاحبان صنایع تبدیلی این صنعت را دوچار وسواس در خرید و قیمت گذاری پائین  محصولات صنایع تبدیلی کنند !

آموزش صفر تا صد پرورش شترمرغ

 

 

مطلب دیگر راجع به سن کشتار پرواری است ! 
 افراد در گروههای وزنی و سنی غیر مجاز مبادرت به ذبح پرنده کرده و مهلت رسیدن به کیفیت مطلوب با وزن مناسب را از پرنده گرفتن !
وزن مناسب پرندههای کشتاری بین ۱۱۵تا۱۲۵ کیلوگرم در طول زمانی ۹تا۱۴ماهه است و این میزان نهایت رشد بدنی و کیفیت سایر محصولات جانبی را به همراه دارند که متاسفانه رعایت نمیشود. .
 علت این فرآیند غلط تبلیغات نادرست و گول زننده بعضی از واسطه گرها و دلال های این حرفه بوده و با کمال تاسف مشاهده میشود بعضا کشتارگاه و افراد مجرب به این روند دامن میزنند و اعلام خرید وزن پرواری زیر میزان و حد مجاز را دارند !
ظاهرا سود حاصله از خرید وزن غیر مجاز و فروش گوشت وچربی برای کشتارگری مناسب تر از خرید وزن مجازبالای ۱۱۵ک است !

 

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

مشاور راه اندای مزارع و مجتمع ها و شهرک های پرورش شترمرغ و صنایع وابسته

صنایع تبدیلی و فرآوری شتر مرغ

 

راه اندازی مزارع شترمرغ

 

نبود صنایع تبدیلی و فرآوری شتر مرغ را میتوان بزرگ‌ترین مشکل فعالان این عرصه عنوان کرد.

کشتارگاه مناسبی در سطح استانها برای ذبح شتر مرغ وجود ندارد،  اگر کشتارگاههای در استانها ایجاد شود، پرورش‌دهندگان و علاقه‌مندان این صنعت نیز زیاد می‌شوند و موجب رونق تولید و افزایش اشتغال‌زایی به‌ویژه در مناطق روستایی خواهند شد.

نبود کارگاه‌های فرآوری پوست و چرم را از دیگر مشکلات فعالان این عرصه بایدبرشمرد و تصریح کرد. که در سایر استان‌ها نیز این مشکل وجود دارد و کشتار این پرنده به صورت سنتی انجام و پوست باارزش و سایر آلایش آن دور ریخته می‌شود.
 بیش‌ترین سود در چرم و پوست و روغن و پر شترمرغ است،

پرورش هر قطعه شتر مرغ حدود دو میلیون و ۷۰۰ هزار تومان هزینه دارد که با توجه به بالا بودن قیمت نهاده‌های تولید و نگهداری، آن‌چنان سودی از فروش گوشت نصیب تولید‌کننده نمی‌شود، ولی در صورت وجود صنایع تبدیلی، سودآوری و ارزآوری قابل توجهی برای تولید‌کننده و نیز کشور خواهد داشت.  حمایت‌های ضعیف مسئولان از فعالان این عرصه ناکافی بوده ، مسئولان با تبلیغ و اطلاع‌رسانی زمینه مصرف گوشت شترمرغ را فراهم کردن ولی در مورد. صنایع تبدیلی ِچنان تبلیغی دیده نمیشود. 

آموزش صفر تا صد پرورش شترمرغ

 

 رایزنی‌هایی را با تجار کشور‌هایی که روابط اقتصادی با آن‌ها وجود دارد، انجام شده  و نسبت به صادرات گوشت و سایر فرآورده‌های شتر مرغ اقدام کردن که متأسفانه تاکنون اقدامی عملی موثری دیده نشده. 

 معرفی فرصت‌های سرمایه‌گذاری در این صنعت به سرمایه‌گذاران، تسهیل حمایت‌های بانکی و دولتی و کاهش بوروکراسی اداری در جهت احداث صنایع تبدیلی و فرآوری در رونق این صنعت بسیار موثر خواهد بود.

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

مشاور راه اندای مزارع و مجتمع ها و شهرک های پرورش شترمرغ و صنایع وابسته

پرورش جامع شترمرغ

مشاوره و اموزش صفر تا صد پرورش شترمرغ

 

 

 

دوستان عزیزم ببینید با توجه به بررسی که من توی این چند سال داشته ام برای ورود به این صنعت اکثراً تعجیل زیادی دارند و تحت تاثیر صحبت ها و تبلیغاتی قرار می گیرند که مبدا و منشا درستی نداره خواهش ما اینه در صورتی که تمایل دارید، یعنی علاقه اول بعد از اون امکانات دارید، باید یک مقدار سرمایه و فضا و تجهیزات داشته باشید، و بعد از اون نیروی کاری در نظر دارید و مشغله ای دارید که می توانید به این شغل هم رسیدگی کنید، با رعایت اصولی وارد این کار بشید ببینید دوستانی که تعجیل می کنند در ورود و تحت تاثیر جوهای روانی و تبلیغاتی قرار می گیرند بعضا با شکست مواجه می شوند و فکر می کنند که این صنعت صنعت خوبی نیست و همیشه به دوستان گفته ام، چه در دانشگاه چه همکاران مشغول در این صنعت که این صنعت صنعت خوبی است در صورتی که به خوبی عمل کنیم اینکه بعضاً وارد می شوند و دچار حوادث و سوانح میشن و ضرر و آسیب زیادی می بینند دال بر این نیست که این صنعت مشکل داره، ما مشکل رو باید از خودمان و نحوه ورود و سایر شرایطی که رعایت نکردیم بدونیم،

آموزش کامل و جامع پرورش شترمرغ

 

 

در این فضایی که اطلاعات تخصصی علمی و عملی موثق در این صنعت کم می باشد بسیاری وارد شده اند و اطلاعات غیر موثق با منبع ضعیفی ارائه می کنند که منجر به آسیب به سرمایه گذاران عزیزمان میشه خواهش ما این هست لطف کنید برای سرمایه اتان ارزش قائل بشید و با تحقیق بیشتر و بررسی و استفاده از دانش و تجربه بزرگان این صنعت وارد این صنعت بشید تا آینده موفقی داشته باشید و سوددهی بالایی از سرمایه گذاری خودتان نصیبتون شود با امید موفقیت شما
اینجانب اکبر زمانی هستم دارای چندین سال تجربه عملی در این صنعت و مزرعه دار موفق دکترای علوم طیور دارنده تخصص از دانشگاه تربیت مدرس تهران در زمینه پرورش شترمرغ و دارنده مقالات علمی بین المللی چاپ شده در ژورنال های بین المللی و تخصص فنی حرفه ای دارم و در این زمینه فعالیت می کنم و آماده هستم که تجارب و علم خودم را خدمت بزرگان و دوستداران این صنعت و علاقه مندان به ورود به این صنعت قرار بدم تا موفق بشن و من از دانش و تجربه خودم زمانی استفاده مفید می برم که بسیاری از علاقه مندان ورود به این صنعت از اون استفاده کنند
مشاور تلفنی09132098516

 

 

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

مشاور راه اندای مزارع و مجتمع ها و شهرک های پرورش شترمرغ و صنایع وابسته

پرورش حرفه ای شترمرغ

مشاوره جامع و کامل پرورش شترمرغ به صورت تلفنی

 

 

 

همونطور که میدونید این صنعت با توجه به اینکه در ایران با قدرت زیادی داره پیگیری میشه و می توان گفت که یک صنعت نوپا یی در ایران و جهان هست پس در خصوص ورود به اون الان فرصت خوبی برای آنهایی که علاقه دارند ایجاد شده که ماافتخار داریم در خدمت شما باشیم و تقاضایی که داریم با توجه به تجربه چندین ساله ای که در این صنعت داریم اینه که ورود با احتیاط و با رعایت اصول و چارچوب خاص خودش انجام بدید یعنی هیچ موقع با عجله فراوان و با حجم سریع و وسیع وارد کار نشید ورود پله پله ای و مرحله ای و با رعایت جانب احتیاط و در موقع مناسب انجام بدید تا منجر به پایداری و موفقیت شما بشه معمولا از دانشجویان مان دانشجویانی که در دوره های آزاد خدمت ایشان بودیم در تا نود در صد بعضاً ورود موفق داشتند فقط به خاطر راعایت اصولی که به اونها آموزش داده شده بود

آموزش خرید دستگاههای جوجه کشی بر اساس پژوهش های انجام شده

 

 

 

در این زمینه توصیه می کنم هیچ تعجیل نکنید و به صحبت هایی که در بسیاری از فضاهای مجازی جهت ترغیب و تشویق و تسریع در ورود به این صنعت جهت منافع اقتصادی میشه خیلی توجه نکنید و روی آن صحبت ها فکر و بررسی کنید و با استفاده از دانش و تجربه بزرگان سرمایه گذاری خود را بیمه کنید
09132098516
دکتر اکبر زمانی دکتری علوم طیور با تخصص شترمرغ

 

 

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

مشاور راه اندای مزارع و مجتمع ها و شهرک های پرورش شترمرغ و صنایع وابسته