مقایسه تغذیه ای کولین و بتائین در تولید گوشت

مشاور پرورش شترمرغ

 

مقایسه تغذیه ای کولین و بتائین در تولید گوشت

دو آزمایش مستقیماً جهت مقایسه اثر کولین و بتائین در تولید گوشت سینه جوجه‌های گوشتی انجام گرفته است (Waldroup وهمکاران 2005و 2006). در این دو آزمایش 1000 میلی‌گرم در کیلوگرم کولین و یا بتائین به جیره‌های استاندارد 5 کارخانه مهم آمریکا افزوده شد و مشخص شد که هم کولین و هم بتائین سبب افزایش وزن سینه می‌شوند. اما در هر دو تحقیق کولین اثر بیشتری ( بطور میانگین 3/4%) در تولید گوشت سینه در جوجه‌های گوشتی کمتر از 50 روزه داشت .

سخت گیری و توجه به واردات طیور نه فقط به خاطر ترس از باکتری هائی نظیر سالمونلا است بلکه به این خاطر است که اگر طیور چینی به نحو ویژه ای فرایند نشوند می توانند منبع آنفولانزای مرغی باشند که سلامت مردم را به مخاطره می اندازد.

 

 

دکتر اکبر زمانی

PHD-TMU-PS-OSTRICH

دکتری علوم طیوربا تخصص شترمرغ

مشاور پرورش شترمرغ

09132098516

akbarzamani.ir

لطفا ثبت نظرات

آیا بتائین می‌تواند کاملاً جایگزین کولین شود؟

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

آیا بتائین می‌تواند کاملاً جایگزین کولین شود؟

خیر، نیاز مطلقی برای کولین وجود دارد که بتائین نمی‌تواند جانشین آن شود. بعلاوه بتائین فقط 2 مورد از اعمال کولین را قادر است انجام دهد. آزمایشاتی در این زمینه انجام گرفته است:

 

مقایسه تغذیه ای کولین و بتائین در رشد جوجه‌های گوشتی

کارآیی این دو ترکیب را می‌توان هنگامیکه کولین تنها در سطح نیاز پایه برای تأمین احتیاجات ضروری حیوان در جیره وجود دارد، مقایسه کرد.  در آزمایشی که توسط Dilger و همکاران (2007) انجام شد، جیره شاهد حاوی هیچگونه کولین قابل دسترس برای جوجه‌های جوان نبود وبرای تأمین نیاز، سطوح مختلف بتائین و کولین  به آن افزوده شد. هنگامیکه جیره محتوی 412 میلی‌گرم در کیلوگرم کولین بود. افزودن 1000 میلی گرم در کیلوگرم بتائین سبب حداکثر رشد در جوجه‌های گوشتی شد. در مقابل وقتی که هیچگونه بتائینی به جیره افزوده نشد، تنها زمانی رشد جوجه‌ها به حداکثر خود رسید که جیره محتوی 712 میلی‌گرم در کیلوگرم کولین بود. بنابراین 1000 میلی گرم بتائین در کیلوگرم جیره فقط موجب صرفه‌جویی 310 میلی گرم کولین مکملی در کیلوگرم جیره می‌شود. این نشان می‌دهد که کولین مکملی 2/3 برابر کارآمدتر از بتائین مکملی در افزایش رشد جوجه‌های گوشتی است.

 

 

دکتر اکبر زمانی

PHD-TMU-PS-OSTRICH

دکتری علوم طیوربا تخصص شترمرغ

مشاور پرورش شترمرغ

09132098516

akbarzamani.ir

لطفا ثبت نظرات

بتائین چیست؟

مشاور پرورش شترمرغ

 

بتائین چیست؟

بتائین محصول جانبی فرآیند چغندرقند است که قابلیت دسترسی  آن می‌‌تواند متغیر باشد. بتائین ترکیبی است که مستقیماً با کولین در ارتباط است و طی اکسیداسیون کولین، اولین محصولی است که تشکیل می‌شود .

 

 

هنگامیکه نیاز کولین از طریق جیره تأمین نشود، حیوان قادر است از متیونین برای تولید کولین جهت فعالیتهای ضروری استفاده کند. در صورت وجود کولین مازاد بر نیاز، چون بدن قادر به ذخیره آن نیست، اکسید شده و به بتائین تبدیل می‌شود. بنابراین همه کولین در بدن مورد متابولیسم قرار گرفته و در مسیرهای بیوشیمیایی استفاده می‌شود. اکسیداسیون کولین فرایندی است که تولید انرژی می‌کند و یکی از منابع عمده گروه متیل در مسیر سنتز متیونین در حیوانات است (Garrow,2007).

دکتر اکبر زمانی

PHD-TMU-PS-OSTRICH

دکتری علوم طیوربا تخصص شترمرغ

مشاور پرورش شترمرغ

09132098516

akbarzamani.ir

لطفا ثبت نظرات

 

مقایسه کولین و بتائین

مشاور پرورش شترمرغ

 

مقایسه کولین و بتائین

                                                                                          

1- آیا بتائین می‌تواند کاملاً جایگزین کولین شود؟   خیر

2- آیا بعنوان دهنده متیل،  بتائین بهتر از کولین است؟ خیر

3- آیا کولین یک منبع اسمولیت (Osmolyte)  نیست؟ خیر

4- آیا بتائین بیشتر از کولین در افزایش گوشت  موثر است؟ خیر

 

                          

  کولین  یک ماده مغذی ضروری و مرتبط با بتائین       

  کولین یک انتخاب عالی نسبت به بتائین در خوراک   

 

دکتر اکبر زمانی

PHD-TMU-PS-OSTRICH

دکتری علوم طیوربا تخصص شترمرغ

مشاور پرورش شترمرغ

09132098516

akbarzamani.ir

لطفا ثبت نظرات

       

 

کولین در مواد مختلف

مشاور پرورش شترمرغ

کولین در مواد مختلف

نمونه های کنجاله سویا، که از سراسر آمریکا جمع آوری شدند، مقدار کولین آنها به طور قابل توجهی پائین تر از آنچه که در NRCذکر شده است ، بود. مقدار گزارش شده در NRC خارج از محدوده اطمینان 95% قرار می گیرد. بدین معنی که سطح کولین درNRC زیاد تخمین زده شده است. ولی نتایج آنالیز در مورد ذرت مشابه مقدار ذکر شده در NRC طیور است. با این وجود مقدار کولین ذرت در NRC بیشتر از همه نمونه هائی است که شرکت بالکم جمع آوری کرده است

این تحقیقات را ادامه خواهد داد و این ملاحظات را در صنعت طیور در نظر خواهد گرفت و قصد دارد نمونه های خوراک بیشتری برای درک بهتر سطح کولین در خوراکهای معمول مورد بررسی قرار دهد.

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

چگونگی تأمین کولین

کولین در حیوانات هم از طریق جیره و هم بوسیله سنتز در بدن فراهم می‌شود. با این وجود نیاز مطلقی برای کولین در جیره برای اپتیمم سلامت و عملکرد همه حیوانات وجود دارد. بطور مثال جوجه‌ها تا حدود 13 هفتگی نمی‌توانند در بدن خود کولین سنتز کنند.

این بدین مفهوم است که گرچه مواد اولیه طبیعی خوراک محتوی مقادیر مشخصی از کولین هستند اما این مقدار نمی‌تواند احتیاجات حیوان را برای رشد سریع تأمین کند. از این رو افزودن کولین کلراید یه جیره راحت‌ترین و اقتصادی‌ترین راه تأمین نیاز کولین است.

 

 

دکتر اکبر زمانی

PHD-TMU-PS-OSTRICH

دکتری علوم طیوربا تخصص شترمرغ

مشاور پرورش شترمرغ

09132098516

akbarzamani.ir

لطفا ثبت نظرات

 

تغذیه عمومی شتر مرغ

مشاور پرورش شترمرغ

تغذیه شتر مرغ
اگر میخواهید در مرود تغذیه شتر مرغ اطلاعات حامع و کاملی کسب کنید حتما این مقاله رو تا اخر بخونید.

 

چه چیز هایی برای تغذیه شتر مرغ مناسب است ؟
تغذیه شتر مرغ ( Ostrich nutrition ) | شتر مرغ به عنوان یک همه چیز خوار در طبیعت از برخی گونه های متنوع حیوانات و گیاهان شامل

دانه ها ، ریشه ها ، علف ، حشرات ، مارمولک ها و سایر جوندگان برای تغذیه استفاده می کند .

البته جالب است بدانید که شترمرغی که از حیات وحش دور بوده و پرورشی است دارای ویژگی های متفاوتی میباشد.

برای تامین غذای مناسب سالم و مقوی ، برنامه غذایی شتر مرغ پرورشی به گونه ای است که

از غذا های تجاری بیشتر جهت تغذیه آن بهره می گیرند .

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

شتر مرغ ها هم در طبیعت و هم در محیط پرورشی شن و سنگ ریزه نیز همراه با غذا می خورند .

از آنجایی که این پرنده دندان ندارد ، استفاده از شن و سنگ ریزه باعث هضم راحت تر و بهتر غذا می شوند .

نکته : کلینیک دامپزشکی نلسون رود در لانگ موت پیشنهاد می کند حداقل 80 درصد

غذای شتر مرغ باید غذا های تجاری باشد .

 

 

 

دکتر اکبر زمانی مشاور و آموزشگر پرورش شترمرغ

مدرس دروس پرورش و جوجه کشی شترمرغ وعضو کمیته علمی دانشگاه

دکتری علوم طیور با تخصص شترمرغ از تربیت مدرس تهران

Dr Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IRAN

14 سال سابقه مزرعه داری حرفه ای تحقیقی پژوهشی در کشور 

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

09132098516

akbarzamani.ir

تغذیه جوجه تازه به دنیا آمده

مشاور پرورش شترمرغ

 

تغذیه جوجه تازه به دنیا آمده

جوجه های تازه به دنیا آمده می توانند تا 24 ساعت بدون غذا و با تغذیه از محتوی زرده زنده بمانند .

در 3 هفته اول زندگی جوجه ها باید دسترسی کامل به غذای استارترهمراه با

حداقل 26 درصد پروتئین خام داشته باشند .

بین 3 تا 8 هفته جوجه ها باید تا جایی که

ممکن است غذا بخورند ؛

این کار باید روزانه در دو مرحله 20 دقیقه ای صورت بگیرد .

از 8 هفته به بعد تا دوران بلوغ که آن هم در 2 تا 3 سالگی اتفاق می افتد ، جوجه ها باید

روزانه دو بار از غذای استارتر  تغذیه کنند .

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

نکته : این که جوجه ها از خوردن غذا سر باز زنند یک مورد عادی است .

این جوجه ها را همراه با جوجه هایی که اندکی بزرگتر هستند و غذا می خورند قرار دهید تا

رفتار غذا خوردن در آنها نیز جای بگیرد .

 

 

 

دکتر اکبر زمانی مشاور و آموزشگر پرورش شترمرغ

مدرس دروس پرورش و جوجه کشی شترمرغ وعضو کمیته علمی دانشگاه

دکتری علوم طیور با تخصص شترمرغ از تربیت مدرس تهران

Dr Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IRAN

14 سال سابقه مزرعه داری حرفه ای تحقیقی پژوهشی در کشور

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

09132098516

akbarzamani.ir

حبوبات ، میوه ها و سبزیجات

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

حبوبات ، میوه ها و سبزیجات:

ذرت ، هویج تازه تکه تکه شده ، چغندر تازه تکه تکه شده و غلات دیگر ، میوه ها و سبزیجات باید

به عنوان غذای مکمل برای شتر مرغ محدود شوند تا جایی که

فقط 20 درصد غذای شتر مرغ را تشکیل دهند .

با توجه به گفته های دامپزشکان کلینیک نلسون رود غذاهای پلت شده

بهترین گزینه برای تغذیه شتر مرغ ها می باشد .

شتر مرغ ها باید به مکان مناسب برای چریدن دسترسی داشته باشند یا باید

پلت های یونجه در اختیار آنها قرار داده شود تا تمام نیاز هایشان به فیبر بر طرف شود .

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

هشدار : تکه های بزرگ میوه و سبزیجات می تواند در دهان و گلو شترمرغ گیر کند .

غذا های تازه می تواند دارای اسید اسکالیک باشد.

از این دسته غذا ها می توان به اسفناج و چغندر اشاره کرد .

اسید اکسالیک جذب کلسیم را کاهش داده و باعث بروز

برخی مشکلات در ساق و پاهای شتر مرغ می شود .

 

 

 

 

دکتر اکبر زمانی مشاور و آموزشگر پرورش شترمرغ

مدرس دروس پرورش و جوجه کشی شترمرغ وعضو کمیته علمی دانشگاه

دکتری علوم طیور با تخصص شترمرغ از تربیت مدرس تهران

Dr Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IRAN

14 سال سابقه مزرعه داری حرفه ای تحقیقی پژوهشی در کشور 

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

09132098516

akbarzamani.ir

 

تامین آب کافی 1

مشاور پرورش شترمرغ

 

تامین آب کافی
اندام ها و بافت های شتر مرغ قادر به جذب آب از رطوبت و قطرات آب موجود در غذا های گیاهی می باشند .

بنابراین آنها در طبیعت می توانند چند روز بدون نوشیدن آب به زندگی ادامه دهند .

البته جالب است بدانید که اگر آب در دسترس باشد آنها ترجیح می دهند روزی 1 تا 2 گالن آب بنوشند .

در مکان پرورش شتر مرغ باید ظرف آبی به عمق 15 تا 20 سانتی متر و به عرض 60 تا 70 سانتی متر باشد .

نکته : تمام مواردی که برای پرورش و مراقبت شتر مرغ باید رعایت شود بر حسب

موقعیت جغرافیایی کشور و شهر متفاوت است . بنابراین بهتر است با یک جیره نویس یا مشاور تغذیه

درباره جزئیات غذایی شتر مرغ هایتان مشاوره بگیرید.

 

 

 

دکتر اکبر زمانی مشاور و آموزشگر پرورش شترمرغ

مدرس دروس پرورش و جوجه کشی شترمرغ وعضو کمیته علمی دانشگاه

دکتری علوم طیور با تخصص شترمرغ از تربیت مدرس تهران

Dr Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IRAN

14 سال سابقه مزرعه داری حرفه ای تحقیقی پژوهشی در کشور

09132098516

akbarzamani.ir

اشتباهات مدیریتی

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

 اشتباهات مدیریتی 
-قطع غذا :
قطع غذا به مدت چندین ساعت سبب کاهش تولید تخم مرغ می شود و جود مکمل های مناسب و کافی درجیره ها ضروری است در صورتی که غذا به مدت بیش از 2 هفته در مزرعه ذخیره شود ممکن است دچار کپک زدگی شود بخصوص انکه رطوبت غذاها بالا باشد در طول ذخیره سازی توان ویتامین های موجود در خوراک کاهش می یابد .
- قطع آب :
آب یکی از مهمترین مواد مغذی اصلی است که حدود 70 دصد از وزن بدن را تشکیل می دهد عدم دسترسی به آب به مدت چندین ساعت باعث کاهش تولید تخم مرغ می شود مرغها به فقدان اب نسبت به فقدان غذا حساسیت بیشتری نشان می دهد .آب مورد نیاز بسته به درجه حرارت و رطوبت نسبی ترکیب غذا و میزان تولید تخم مرغ متفاوت است مصرف آب به وزن بدن مرغ بستگی دارد ولی گرمای هوا تاثیر بسیار زیادی در مصرف آن دارد .

 

دکتر زمانی 09132098516