پودر ماهی هنوز یک منبع پروتئین عالی

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

جنبه های مثبت

 

پودر ماهی هنوز یک منبع پروتئین عالی است و اگر با کیفیت باشد،دریافت غذا را هم افزایش خواهد داد .

این یک واقعیت غیرقابل انکار است که تغییر نکرده است. بنابراین زمانی که فردی با مشکل کمبود دریافت غذای حیوانات مواجه شد ،

یا اگر بخواهد منبع پروتئینی را فراهم کند که کیفیت بالایی از نظر اسید آمینه ها و عناصر کمیاب داشته باشد،

در آن صورت استفاده از پودر ماهی در همه جیره های طیور استفاده کرد

و استفاده از آن باید در موارد جیره های خیلی حساس مانند استفاده در روزهای نخستین بعد از درآمدن از تخم برای آنهایی که زودرس اند (جیره های استارتر و پری استارتر )،

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

زمانی که طیور از یک بیماری گوارشی رنج می برند یا دریافت غذا به دلیل عنصری تلخ یا نامطلوب محدود شده است، مصرف پودر ماهی می تواند بسیار کمک کننده باشد.

خلاصه باتوجه به قیمت بالای پودر  ، استفاده از این پودر به ابزاری برای غلبه بر مشکلات به جای استفاده از یک منبع قابل اعتماد پروتئین تبدیل شده است.

 

 

دکتر اکبر زمانی متخصص پرورش شترمرغ

PHD-TMU-PS-OSTRICH

akbarzamani.ir

پژوهشگر ارشد کشور در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه –دروس پرورش شترمرغ و جوجه کشی

سابقه 15 ساله مزرعه داری شترمرغ و مشاور و آموزشگر

09132098516

 

استفاده از پودر ماهی

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

 

امروزه هر تن پودر  باکیفیت از 1500 تا 2000 دلار ایالات متحده قیمت دارد.

قیمت اصلی مهم نیست . چون در مورد آن کاری نمی توانیم انجام دهیم . اما بزرگی افزایش قیمت سرسام آور است:

سه الی چهار برابر افزایش قیمت . دلایل زیاد است مصرف خوراکی دریایی و غذای از یک طرف و افزایش ماهی گیری از طرف دیگر ،باعث افزایش تقاضا و کاهش عرضه شده است.

 

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

با چنین قیمت بالایی پودر  باکیفیت به یک عنصر لوکس در رژیم طیور تبدیل شده و بسیاری در دو راهی قبول قیمت بالا یا عدم استفاده از این عنصر گیر کرده اند.

استفاده از پودر ماهی به ابزاری برای غلبه بر مشکلات به جای استفاده از یک منبع قابل اعتماد پروتئین تبدیل شده است.

 

دکتر اکبر زمانی متخصص پرورش شترمرغ

PHD-TMU-PS-OSTRICH

akbarzamani.ir

پژوهشگر ارشد کشور در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه –دروس پرورش شترمرغ و جوجه کشی

سابقه 15 ساله مزرعه داری شترمرغ و مشاور و آموزشگر

09132098516

 

آنالیز تغذیه ای

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

 

آنالیز تغذیه ای برخی از پودر های  موجود در بازار
	ماهی سفید	ماهی تن	ماهی هرینگ
ماده خشک	91	93	93
انرژی	1180	1150	1450
پروتئین خام	61	53	72
چربی خام	4	11	10
فیبر حام	1	5	1
کلسیم	7	8.4	2
متنیونین	1.65	1.5	2.2
لیزین	4.30	3.9	5.7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

دکتر اکبر زمانی متخصص پرورش شترمرغ

PHD-TMU-PS-OSTRICH

akbarzamani.ir

پژوهشگر ارشد کشور در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه –دروس پرورش شترمرغ و جوجه کشی

سابقه 15 ساله مزرعه داری شترمرغ و مشاور و آموزشگر

09132098516

 

سویای پرچرب پودر ماهی

مشاور پرورش شترمرغ

 

چرا پودر ماهی شهرت داشت؟

 

پودر فوق به دلیل اینکه نسبت قیمت به ارزش غذایی استثنائی داشت بسیار پر مصرف بود.

در مقایسه با سویای پرچرب پودر ماهی تقریبا دو برابر پروتئین را ارائه می کرد

و مشخصه آمینو اسیدی بهتری و جهشی در غذای دریافتی که در عناصر دیگر پیدا نمی شد،داشت .

زمانی که دریافت غذا به هر دلیلی ،دچار مشکل می شد. متخصصین تغذیه همیشه مقدار پودر را بالا می بردند.

در حقیقت یکی از عناصری که به تولید محصولات بدون آنتی بیوتیک کمک می کرد پودر ماهی بود،

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

که گاهی اوقات حتی به استفاده 15% از آن نیز می رسید.

اما در آن زمان ،پودر ماهی همیشه کیفیت خوبی داشت و همیشه ارزان بود .

به زبان دیگر ،پودر ماهی با کیفیت همیشه آماده  و در دسترس بود  و ماهی بی کیفیت وجود نداشت ،

بلکه در زمینه های دیگر با حیوانات پیرتر استفاده می شد.

 

 

 

 

 

 

دکتر اکبر زمانی متخصص پرورش شترمرغ

PHD-TMU-PS-OSTRICH

akbarzamani.ir

پژوهشگر ارشد کشور در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه –دروس پرورش شترمرغ و جوجه کشی

سابقه 15 ساله مزرعه داری شترمرغ و مشاور و آموزشگر

09132098516

 

استفاده یا عدم استفاده از پودر ماهی

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

استفاده یا عدم استفاده از پودر ماهی؟

 

پودر ماهی که زمانی یک جزء اساسی در تغذیه ماکیان بود ،امروزه به عنوان یک کالا لوکس گران قیمت یا اجتناب ناپذیر در نظر گرفته می شود.

اما واقعیت کدام یک است؟ زمانی پودر فوق  باکیفیت 500 دلار ایالات متحده به ازای هر تن یا در آن حدود بود و همه از آن استفاده می کردند.

غذای طیور به طور ثابت 5 درصد پودر  داشت و تغذیه جوجه های گوشتی و تخمگذارها به اندازه 10% حاوی آن بودند.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

آن چیزی که متخصصان تغذیه را مانع از استفاده ی بیشتر از این پودر در غذای طیور می کرد قیمت آن نبود بلکه غلظت روغن ماهی آن بود.

پودر ماهی 10% روغن دارد،اضافه کردن 10% این پودر در هر غذایی 1% روغن ماهی به آن اضافه می کند ،

این مقدار حداکثر میزان آن است این میزان پودر سبب می شود که بوی ماهی در محصولات طیور ایجاد شود

و این بو سبب می شود جوجه ها از مصرف خوراک باز بمانند و نکته دیگر سرعت بسیار بالای فساد روغن ماهی است

 

آموزش پرورش شترمرغ

 

و همچنین آلودگی های میکروبی بالایی را به گله وارد می کند.

اما با این حال موضوعی که موجب توصیه مصرف پودر  توسط برخی متخصصین تغذیه می شود.

عامل X می باشد که موجب ارزشمند شدن این پودر به خصوص در درگیری گله ها جهت بهبود تولید می شود.

 

دکتر اکبر زمانی متخصص پرورش شترمرغ

PHD-TMU-PS-OSTRICH

akbarzamani.ir

پژوهشگر ارشد کشور در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه –دروس پرورش شترمرغ و جوجه کشی

سابقه 15 ساله مزرعه داری شترمرغ و مشاور و آموزشگر

09132098516

 

سوخت ساز متیونین

مشاور پرورش شترمرغ

 

- آیا میدانسیتید که محصولات اصلی سوخت ساز متیونین و سیستئین در بدن گلوتاتیون ، هموسیستئین و تائورین هستند که این مواد در پاسخ ایمنی دستگاه گوارش نقش زیادی دارند.

در نتیجه به هنگام کمبود متیونین در جیره خطر بروز بیماری های روده ای افزایش پیدا خواهد کرد.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

نکته جالب این است که تائورین بیش از ۵۰ درصد از اسیدهای امینه آزاد موجود در لنفوسیت ها را تشکیل میدهد که این خود نشان دهنده اهمیت این اسید آمینه در ایمنی و پاسخ التهابی است .

تائورین یک آنتی اکسیدان قوی می باشد. در نتیجه کمبود متیونین میتواند به شدت سیستم ایمنی و دفاع آنتی اکسیدانی پرنده را کاهش بدهد.

اسیدهای آمینه در تغذیه طیور

مشاور پرورش شترمرغ

 

اسیدهای آمینه در تغذیه طیور

 

نقش اسیدهای آمینه در تغذیه طیور چیست؟

آیا اسیدهای آمینه فقط نقش ساختمانی دارند؟ آیا اسیدهای آمینه در تغذیه طیور فقط وظیفه ساخت عضلات و تکثیر سلولی را بر عهده دارند؟

 

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

۱- متیونین اولین اسید آمینه محدود کننده در جیره های بر پایه ذرت و سویا می باشد.

کمبود متیونین در جیره طیور میتواند باعث افزایش مصرف خوراک در طیور تخمگذار شود.

بنابراین اگر می خواهید ضریب تبدیل مناسبی در گله داشته باشید حتما به سطح متیونین و مجموع متیونین و سیستئین جیره توجه کنید.

 

اگر مقدار متیونین جیره طیور کاهش یابد در آن صورت مصرف خوراک و در نتیجه ضریب تبدیل خوراک افزایش خواهید یافت.

آیا میدانستید که در سنین پایین تامین سیستئین مورد نیاز از طریق جیره بسیار اهمیت دارد  چراکه در سنین پایین توانایی موجودات برای تبدیل متیونین به سیستئین از طریق واکنش های ترانس متیلاسیون و ترانس سولفوراسیون کم می باشد.

از دیگر نقش های مهم اسیدهای آمینه در تغذیه طیور دخالت آنها در سیستم ایمنی و پدافند اکسیداتیو است که در سطور زیر در مورد این نقش اسیدهای آمینه در تغذیه طیور می پردازیم.

 

 

دکتر اکبر زمانی

PHD-TMU-PS-OSTRICH

دکتری علوم طیوربا تخصص شترمرغ

مشاور پرورش شترمرغ

09132098516

akbarzamani.ir

لطفا ثبت نظرات

پروتئین کنجاله سویا 2

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

مطابق نظریه جهانی امروزی، خودکفایی در کشاورزی و کشت به معنای قبول این واقعیت است که محصول کمتری برداشت شود.
برای نمونه در حال حاضر2 / 2 میلیون هکتار زمین زیر کشت گندم می باشد، چون میزان متوسط برداشت آن تقریبا" 2تن در هکتار بوده و قابل مقایسه با میزان متوسط برداشت سویا و ذرت از همان زمین زراعی نخواهد بود. حال نتیجه چیست؟
در حال حاضر برزیل مقام سوم تولید گندم را در جهان دارد، اما از نظر صادرات سویا مقام دوم جهان را دارد.

 

 

براساس مطالعاتی که توسط مرکز تحقیقات سازمان کشاورزی اتحادیه اروپا در 10 سال گذشته به عمل آمد، توسعه کشت محصولات پروتئینی در اروپا با مشکلات ومحدودیت های زیادی روبروست زیرا قدرت رقابت آنها با تولید گندم بسیار ضعیف است. برای توضیح بیشتر به این مثال می پردازیم:
به منظور جایگزینی 15 میلیون تن پروتئین کنجاله سویا لازم است 21 میلیون هکتار از بهترین زمین های زراعی که در حدود 37 درصد کل زمین های زراعی اروپا را تشکیل می دهد به این کار اختصاص دهیم، در حالی که تا آن زمان 68 میلیون تن نخود از همان زمین برداشت می شد.

 

 

دکتر اکبر زمانی

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU PS

OSTRICH

akbarzamani.ir

09132098516

پروتئین خام

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

در اروپا برای تولید نخود (پروتئینه) به 2 / 3 تن محصول در هر هکتار نیاز داریم که می توان تولید 710 کیلوگرم پروتئین خام در هر هکتار را پیش بینی کرد. بر این اساس، برای جایگزینی کشت 1 هکتار سویا باید 4 / 1 هکتار نخود پروتئینی کشت شود. البته نباید فراموش کنیم که کشت نخود امکان کشت سایر محصولات را به ما نمی دهد.
برای نمونه میزان کشت گندم در کشورهای عضو اتحادیه اروپا نزدیک به 1 / 5 تن در هر هکتار است.

 

 

حال اینچنین محاسبه می کنیم که با کشت غلات 8 / 11 درصد پروتئین، می توان 600 کیلوگرم به ازای هر هکتار پروتئین خام تولید کرد. در این صورت با توجه به اینکه میزان برداشت محصول گندم بسیار بیشتر است و می توان به ازای هر هکتار 865 کیلوگرم پروتئین تولید ئمود، می توان چنین پیش بینی کرد  که با کشت 3تن دانه های روغنی در هر هکتار، که22 درصد پروتئین خام تامین می کند، می توان 655 کیلوگرم پروتئین در هر هکتار انتظار داشت، که با افزایش برداشت محصول یعنی 5 / 3 تن در هر هکتار با پروتئین حاصله نیز به ازای هر هکتار به 750 کیلوگرم خواهد رسید.

 

 

 

برخلاف بازدهی مطلوب گندم، میزان تولید پروتئین به دست آمده از کشت نخود بسیار کمتر است یعنی تنها 100 کیلوگرم در هر هکتار به دست می آید. در حالی که با کشت 5 / 7 تن گندم در هر هکتار می توان 185 کیلوگرم پروتئین در هر هکتار به دست آورد. به علاوه، محصولات و فرآورده های ثانویه گندم از جمله نشاسته گندم، آرد گندم و روغن گیاهی گندم از اهمیت بیشتری نسبت به فرآورده های نخود برخوردارند.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

برای مقایسه می توان گفت میزان سطح زیر کشت 1 هکتاری سویا در برزیل، مطابق 7 / 3 هکتار گندم کشت شده در سایر نقاط جهان است. با توجه به این مطلب، باید خاطر نشان کرد که هیچ یک از مناطق زیر کشت جهان چنین حجم تولید بالایی در زیر زمینه کشت گندم ندارند. اتحادیه اروپا طی 10 سال گذشته به ازای هر هکتار، 7 / 5 تن گندم یعنی دو برابر میزان متوسط کل جهان راداراست.

 

 

البته لازم به ذکر است که در کشورهایی نظیر فرانسه (1 / 7 تن در هکتار)، آلمان (4 / 7تن در هکتار)، بریتانیا (8 / 7 تن در هکتار) میزان متوسط برداشت محصول گندم بسیاربالاتر از رقم فوق است.

 

آموزش پرورش شترمرغ

با همین محاسبات ساده مواد اولیه می توان به تاثیرات جایگزینی 1هکتار سویای برزیلی پی ببریم. در اتحادیه اروپا، 4 / 1 هکتار زمین زراعی یه کشت نخود اختصاص دارد. پس با کسر 4 / 1 هکتار از کل زمین های زراعی اتحادیه اروپا لازم است 8 / 2 هکتار از زمین های زیر کشت گندم به کشت غلات اختصاص داده شود.
براساس تحقیقات به عمل آمده در آلمان، برای نمونه، 7 / 3 هکتار از زمین های زیر کشت گندم مورد نیاز است که بتوان کشت نخود اروپایی را جایگزین کشت سویای برزیلی نمود.

 

 

دکتر اکبر زمانی

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU PS

OSTRICH

akbarzamani.ir

09132098516

بازدارنده های سویا

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

 

 

 

 

 

دکتر اکبر زمانی

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مزرعه دار 15 ساله حرفه ای تحقیقاتی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU PS

OSTRICH

akbarzamani.ir

09132098516