مرغوبیت کنجاله

مشاور پرورش شترمرغ

 

کاهش دانسیته به کمتر از 395 نشانه افزایش سهم پوسته سویا است و کاهش آن به کمتر از 365 قطعا به معنای تقلب از طریق اضافه کردن سبوس و پوسته است.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

با وجود مرغوبیت کنجاله با دانسیته بالاتر اما بالاتر رفتن دانسیته به بیش از 480 به ندرت می تواند نشانه کیفیت بهتر باشد و باید به تقلب هایی همچون افزودن خاک، خاک آجر و پودر گوشت شک کرد.

دانسیته معمولا برای کنجاله سویای آرژانتین و آمریکا به دلیل روغن بیشتر و ضایعات فیبری ناچیز بالاتر بوده و به ترتیب در انواع برزیل، ایران و هند کمتر می شود.

 

آموزش پرورش شترمرغ

 

 

در مجموع کنترل کیفی چشمی و فیزیکی تا حد زیادی وابسته به تجربه فرد آزمایشگر است و بسیاری از موارد این شکل از کنترل کیفی در قالب این مطلب مقدور نیست. در صورت مشاهده هر نوع انحراف فیزیکی بهتر است با انجام آزمایشات تکمیلی نسبت به صحت یافته ها اطمینان حاصل کرد و یا از متخصصین استفاده شود.

شاخص های کنترل کیفی

مشاور پرورش شترمرغ

 

دانسیته:

از بهترین و سریع ترین شاخص های کنترل کیفی فیزیکی کنجاله سویا می باشد.

برای اندازه گیری دانسیته کنجاله سویا به ترازوی نسبتا دقیق با دقت یک دهم گرم، بشر یا ظرف با حجم دقیق 500 میلی لیتر و آسیاب نیاز است.

در صورت مهیا بودن امکانات ذکر شده، کمتر از پنج دقیقه برای اندازه گیری دانسیته زمان لازم است.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

به منظور اندازه گیری دانسیته ابتدا نمونه تهیه شده را کاملا آسیاب کرده و سپس بشر 500 میلی لیتری را با آن پر کرده و وزن می کنیم. درجه بندی کنجاله سویا بر اساس دانسیته (وزن نمونه) به شرح زیر است:

• درجه یک: 430 تا 480 گرم
• درجه دو: 395 تا 430 گرم
• درجه سه: 375 تا 395 گرم
• درجه چهار: 365 تا 375 گرم

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

 

روش های تقلب در کنجاله سویا

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

ناخالصی:

از آسان­ ترین روش های تقلب در کنجاله سویا، افزودن انواع ضایعات فیبری شامل سبوس برنج و گندم، پوسته سویا یا دیگر دانه های روغنی، پوست پسته و انواع خاک می باشد.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

در مورد انواع پوسته ها و سبوس با توجه به جرم حجمی پایین آنها و در مورد خاک و خاک آجر با توجه به جرم حجمی بالای آنها علاوه بر مشاهده بصری، اندازه گیری دانسیته یکی از روش های مطلوب تشخیص می باشد که در ادامه به آن اشاره شده است. مجموع ضایعات و ناخالصی های فیبری و غیرفیبری کنجاله سویا نباید از حداکثر 1.5 درصد تجاوز کند و بالاتر رفتن آن به معنای تقلب می­ باشد.

 

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

 

معیارهای مهم تشخیص کیفیت کنجاله

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

بو:

یکی از معیارهای مهم تشخیص کیفیت کنجاله سویا توجه به بوی آن است که البته نیازمند کسب تجربه جهت تشخیص های دقیق است. هرگونه بوی کهنگی، سوختگی، کپک و آمونیاک می­ تواند نشانه جدی تقلب یا کهنگی و کپک زدگی محموله باشد.

 

مشاور تخصصصی پرورش شترمرغ

 

 

در مواردی که به منظور بالا بردن کاذب سطح پروتئین، کود ازته (اوره) به کنجاله افزوده می شود، بوی آمونیاک به ویژه در دمای بالای محیط و افزودن مقداری آب گرم به نمونه به مشام می­ رسد.

 

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

 

رنگ استاندارد کنجاله سویا

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

رنگ: 

رنگ استاندارد کنجاله سویا کرم روشن تا قهوه ای روشن بدون حضور ذرات سیاه رنگ است. رنگ روشن تر نشانه باقی ماندن ترکیبات سمی موجود در کنجاله سویا از قبیل بازدارنده تریپسین می­ باشد که سبب آسیب کبدی، هایپرتروفی پانکراس، کاهش مصرف خوراک و رشد به ویژه در جوجه­ های جوان می ­شود.

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

از طرفی رنگ تیره تر به ویژه در مواردی که به قهوه ای تیره تا سیاه متمایل شود، نشانه سوختگی کنجاله و از دسترس خارج شدن مواد مغذی موجود در آن است. مخلوط کردن خاک آجر با کنجاله اگر در مقادیر زیاد انجام شود سبب رنگ متمایل به سرخی در محموله می­ شود. در تقلب های حرفه ای، توجه به فاکتور دانسیته می تواند راهگشا باشد.

 

 

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

 

کنترل فیزیکی در مورد کنجاله سویا

مشاور پرورش شترمرغ

 

کنترل فیزیکی در مورد کنجاله سویا با توجه به احتمال بیشتر تقلب در آن از اهمیت فوق العاده برخوردار است که در ادامه تلاش شده تا برخی از این معیارهای فیزیکی مورد اشاره قرار گیرد.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

1. رطوبت: یکی از تقلب های متداول در کنجاله سویا، افزودن آب به آن است. این تقلب معمولا حین حمل محموله کنجاله سویا از طریق افزودن آب و گاهی در مبدا کارخانه روغن کشی به دلیل خشک نکردن کامل کنجاله انجام می شود. رطوبت استاندارد کنجاله سویا باید کمتر از 12 درصد باشد و بالا رفتن این عدد به معنای رقیق شدن مواد مغذی آن است. در شرایط ایران محدوده رطوبت 12 تا 13 درصد نیز از نظر کیفی معمولا مورد تایید است اما رطوبت بالاتر به ویژه بالاتر از 14 درصد به معنای تقلب در تولید کنجاله و کاهش ارزش غذایی آن بوده و از طرفی احتمال آلودگی قارچی و میکروبی کنجاله سویا را به شدت افزایش می­ دهد. رطوبت کمتر از 10 درصد اغلب نشانه انبار طولانی و کهنگی محموله است.

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

 

کنترل کیفیت کنجاله سویا به روش فیزیکی

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

کنترل کیفیت کنجاله سویا به روش فیزیکی

 

یکی از مشکلات رایج در سطح مرغداری ها و کارخانجات تولید خوراک کوچک و متوسط، کنترل کیفی اقلام غذایی به ویژه ذرت و کنجاله سویا در زمان تخلیه بار می­ باشد.

از آنجایی که اندازه گیری فاکتورهایی آزمایشگاهی مانند پروتئین خام، پروفایل اسیدهای آمینه، چربی خام، خاکستر، فعالیت اوره آز و TVN، تست KOH، ایندکس PD زمان گیر است و از طرفی دسترسی به آزمایشگاه معتبر می ­تواند محدود کننده باشد، بنابراین اولین و گاهی حساس ترین مرحله کنترل کیفی اقلام غذایی بررسی چشمی و فیزیکی می باشد.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

ضروری ترین وسیله برای کنترل کیفی فیزیکی، سوک یا پروب نمونه گیری است که در واقع از دو لوله داخل هم به طول تقریبی 1.5 تا 2 متر تشکیل شده است. جدار داخلی سوک درون جدار خارجی می چرخد و از طریق دریچه های تعبیه شده روی آن امکان نمونه گیری از تمام بخش های محموله داخل کامیون را فراهم می سازد. سوک زدن حداقل در سه و حداکثر در هشت نقطه از محموله انجام شده و پس مخلوط کردن آنها با هم، نمونه یکنواخت از کل بار تهیه می ­شود.

 

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

 

استراتژی های تغذیه

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

استراتژی های تغذیه
شترمرغ ها به طور گسترده پرورش می یابند (یعنی پرندگان
وابسته به چراگاههای طبیعی و / یا مراتع زیر کشت)انحصاری هستند ، بصورت نیمه بسته (یعنی پرندگان که در مزارع طبیعی پروارمی شوند ) که نیاز به:
مرتع و داد ن کنسانتره به عنوان مکمل) یا تهیه خوراک آماده
(یعنی جایی که یک خوراک متعادل جامع ارائه می شود).

دکتر اکبر زمانی متخصص پرورش شترمرغ ایران

PHD-TMU-PS-OSTRICH-IRAN

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

محقق و مدرس دانشگاهی دروس تخصصی شترمرغ

مدیر، مشاور،آموزشگر و مزرعه دار با سابقه 15 ساله

09132098516

Akbarzamani.ir

تحقیقات کمی در مورد استفاده از خوراک طبیعیبه عنوان منبع خوراک انجام شده است
، گرچه به خوبی شناخته شده است که در مبحث علوفه
هنگامی که تراکم گله بالا است ، شترمرغ ها می توانند نیاز علوفه ای طبیعی را از بین ببرند
 به همین دلیل ، در آفریقای جنوبی شترمرغ های تجاری علوفه طبیعی استفاده می کنند
جهت کشتار مجاز نیست شترمرغ در چراگاه طبیعی نگهداری شود.
پرورش پرندگان ممکن است در شرایط خاص با شرایط لازم باشد
مکمل ها ، باید در چرای طبیعی مصرف شوند.
علوفه یونجه  رایج ترین مراتع زراعی است که برای آن استفاده می شود

آموزش پرورش شترمرغ

مطالعات محلی شترمرغحاکی از آن است که ظرفیت  مرتع لوسرن  10 پرنده در هکتار است. 
به طور کلی به عنوان مرتع برای پرندگان جوان 2 تا 3 هفته ای استفاده می شود
برای پرنده 4 ماه ، و پس از آن معمولاً به تغذیه فشرده منتقل می شوند
اما توصیه می شود که سیستم تغذیه پرندگان را تهیه کنید
به همراه یک مکمل هنگام استفاده از مراتع زیر کشت ، به منظورجلوگیری 
از کمبودهای احتمالی تغذیه . 
شترمرغها ممکن است تأثیر مخرب بر چراگاه ها داشته باشند
بخاطر لگد زدن یا در نتیجه رفتار تغذیه آنها (توسط
جدا کردن برگ ها از ساقه گیاه) ، سیستم
بدون علوفه ای توصیه نمی شود. 
شترمرغ باید به صورت مکانیکی تغذیه شده و به عنوان خوراک علوفه سبز در تغذیه استفاده می شود
یونجهبه عنوان یک رژیم غذایی عنصرمتعادل است

منابع تغذیه ای

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

منابع تغذیه ای
به منظور رفع نیازهای غذایی پرنده ، رژیم متعادل متشکل از اجزای اساسی مختلف که مخلوط شده اندتغذیه می شود

 

آموزش مجازی و تلفنی پرورش شترمرغ

 

به عنوان یک مکمل به شکل کنسانتره شترمرغ در
مرتع رژیم های غذایی متعادل شترمرغ و همچنین مکمل ها باید
ساخته شده توسط متخصص تغذیه واجد شرایط ، ثبت شده باشد که توصیه می شود

دکتر اکبر زمانی متخصص پرورش شترمرغ ایران

PHD-TMU-PS-OSTRICH-IRAN

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

محقق و مدرس دانشگاهی دروس تخصصی شترمرغ

مدیر، مشاور،آموزشگر و مزرعه دار با سابقه 15 ساله

09132098516

Akbarzamani.ir

 

احتیاجات تغذیه ای

مشاور پرورش شترمرغ

 

احتیاجات تغذیه ای
دستورالعمل های تجاری برای ترکیب خوراک شترمرغ
حداقل ترکیب خوراک را برای موارد مختلف نشان می دهد
مراحل تولید پرنده.

این دستورالعمل ها توسط متخصصین تنظیم می شوند
و در جدول 3.1 آورده شده است.

پرورش شترمرغ

برای تعیین و پالایش انرژی ، پروتئین و اسید آمینه
مورد نیاز شتر مرغمطالعات محلی مختلف در چند سال گذشته انجام شده است

. با این حال ، بسیار کم علمی اثبات شده است
دانش در مورد ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز وجود دارد
شترمرغ در عمل معمولاً از داده های دیگر استفاده می شود
وقتی مخلوط خوراک شترمرغ فرموله می شود باید از نظر متخصصین شترمرغ با دانش اکادمیک شترمرغ استفاده شود.

دکتر اکبر زمانی متخصص پرورش شترمرغ ایران

PHD-TMU-PS-OSTRICH-IRAN

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

محقق و مدرس دانشگاهی دروس تخصصی شترمرغ

مدیر، مشاور،آموزشگر و مزرعه دار با سابقه 15 ساله

09132098516

Akbarzamani.ir